但是，大多人不知道，它的叶子，也就是萝卜叶也有很多吃法。把萝卜的菜叶，摘下洗干净，烧一锅开水，把萝卜叶放进去。做好的萝卜叶“酸菜”，可以做汤，做稀饭，抄肉丝，都非常开胃好吃。欢迎懂的朋友留言讲解~萝卜叶的营养其实也非常丰富：萝卜叶也叫萝卜缨。还有消食理气的作用，这跟萝卜相似。对于不爱吃酸菜的朋友，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
冬天很多的白萝卜上市了，都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是土人参。
但是，大多人不知道，它的叶子，也就是萝卜叶也有很多吃法。而且营养价值丰富。
我们吃萝卜的时候，一般都是把叶子扔掉，其实叶子可以焯一下水，凉拌特别好吃。
但今天我们说一种大多数人没有见过的吃法，也是小编儿时的记忆。
那就是萝卜叶子做的“酸菜”，不是泡菜这种酸菜哦！
把萝卜的菜叶，摘下洗干净，烧一锅开水，把萝卜叶放进去。焯一下水。
不用太久，然后滤一下水分，用凉水泡起来。
放置两三天后，菜叶就会带一点酸酸地味道，如果是萝卜苗也可以更嫩一些。
做好的萝卜叶“酸菜”，可以做汤，做稀饭，抄肉丝，都非常开胃好吃。
或许时间久了，做法也不完全记得，那是小时候的记忆了。欢迎懂的朋友留言讲解~
萝卜叶的营养其实也非常丰富：萝卜叶也叫萝卜缨。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。
还有消食理气的作用，这跟萝卜相似。
对于不爱吃酸菜的朋友，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。
下次可以留着试一下哦~
