大家好，今天用糯米粉来为大家分享一道美食。最后把清洗干净的红枣切成四瓣去掉枣核，再剁成红枣碎装入碗中备用。
大家好，今天用糯米粉来为大家分享一道美食。说起糯米粉相信大家都很熟悉，每年的正月十五元宵节要吃的汤圆就是用糯米粉做的，用糯米粉可以做很多的甜点。今天就教大家做这道酥脆可口的糯米糕，糯米糕是以糯米粉和玉米粉混合制成的传统糕类小吃。先把糯米糕在蒸锅中蒸熟，再用电饼铛煎成两面金黄，外焦里糯，比汤圆还香，做法也非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【糯米糕】
【基本食材】糯米粉、玉米粉、红枣、白糖、食用油
【基本步骤】
1、首先准备一个干净的大碗，接着往大碗中加入适量的糯米粉和适量的玉米粉。然后再往碗中加入一勺白糖，最后再用筷子充分的搅拌均匀，使糯米粉和玉米粉、还有白糖充分的融入在一起。
2、接下来再准备几颗红枣，然后把红枣放入碗中，跟着往碗中加入适量的清水和一勺面粉，用手把红枣的表面搓洗干净。最后把清洗干净的红枣切成四瓣去掉枣核，再剁成红枣碎装入碗中备用。
3、接下来就少量多次的往糯米粉中加入开水，这里需要一边用筷子搅拌一边慢慢的加入开水，使开水与糯米粉充分的融合。接着把糯米粉搅拌至成面絮状时，就可以了。
4、接下来就把准备好的红枣碎倒进糯米粉中，跟着往里面再加入一勺食用油。接着就用手揉糯米粉，把糯米粉揉成表面光滑的面团时就可以了。然后在干净的面板上面，撒上一点糯米粉。
5、接下来就把糯米团取出来放在面板上面，用手把糯米团整理揉搓成长条，再切成大小均匀的面剂。然后把每个小剂子整理整理，最后全部整理好之后就直接放入蒸锅中，开大火把水烧开后再蒸20分钟。
6、20分钟后糯米糕蒸好后关火出锅放入盘中备用。接着电饼铛预热，锅内均匀地刷上一层食用油。油热后就把蒸好的糯米糕放进来煎一下，把糯米糕摆放好后在它的表面也刷上一层食用油，这样可以锁住糯米糕里面的水分。
7、接下来把糯米糕煎至底部金黄时，就翻个面继续煎。煎至糯米糕两面金黄就可以出锅了，装入盘中。就这样一道美味的糯米糕就做好了，煎好之后的糯米糕，酥脆可口，吃起来会更香。赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
【爱心小贴士】
1、在煎糯米糕时，要注意火候，不要煎糊了哦，影响口感。
2、糯米粉与玉米粉的比例不是1:1的，一般糯米粉多一些，而玉米粉则少一点。做出来的糯米糕软糯香甜。
3、往糯米粉里面加开水时，要少量多次地加入，以防止加入过多的开水，从而造成浪费。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦！明天见，谢谢！
