所以如果真的下定决心要减肥，一定要小心“素菜”里的“陷阱”。无论是为了身体健康还是减肥，都最好少吃。同样的还有干煸豆角，以及其他干煸类的菜肴。吃起来香甜软糯，非常美味。所以糯米藕其实是一种高糖高热量的食物。
冬天到了，天气冷了，人们的食欲变好了，不少人开始大吃大喝起来，眼见着脸变圆了，肚子也鼓了。但是时间不等人，现在已经到年底了，距离新年也不到两个月了，想要在过年期间以一个帅气美丽的形象来面对亲朋好友，就要抓紧时间减肥了。
随着现代生活节奏的加快，很多人都习惯在外边的餐馆就餐，看到菜单专门捡着自己喜欢的菜肴来点，一下就将减肥的事情抛到脑后了。当然也有的人会注意一下，专门挑着素菜来点，认为素菜吃起来不会长肉。但是事实上，餐馆里的一些素菜，更是减肥的“克星”，你吃的每一口都不会浪费，都会变成你身上的肉肉。所以如果真的下定决心要减肥，一定要小心“素菜”里的“陷阱”。
下面就来跟大家分享5款，看起来很素，但是吃起来长肉很快的“素菜”，这可是很多人在冬天都喜欢吃的，想要减肥，一定要戒掉，再馋也别吃。
一、花生米拌腐竹这是一道凉菜，同时也是一道素菜，吃起来非常的清爽开胃，你一定不会认为，吃这道菜会长肉。但事实上，每100克腐竹的热量约为400大卡，每100克的花生米热量约为550大卡，而一碗白米饭（100克左右）的热量约为300大卡，你吃上几口腐竹和花生米，就相当于吃了一碗白米饭了。所以这看似简单的一道小凉菜，热量却超乎你的想象。虽然芹菜的热量不高，但是你吃再多也于事无补。所以想要减肥的你，还敢再吃下去吗。
二、干煸土豆土豆是一种很神奇的食物，每种做法都非常美味。但是土豆又是一种高淀粉食物，可以为我们提供大量的碳水化合物，当然如果你将蒸熟或是煮熟的土豆来代替主食，对减肥也是有帮助的，但是我相信，现代生活中，很好有人会这么吃，毕竟土豆有那么多美味的吃法。
干煸土豆的滋味，吃一口就让你停不下来，这是源于土豆在高温油炸的作用下，口感香脆，再加上各种调味料的加持，每一口都在刺激着你的味蕾。高油高温以及各种调味料，使得一块普通的土豆，热量翻了几倍，这样的食物，每吃一口都在挑战着你的肾脏。无论是为了身体健康还是减肥，都最好少吃。同样的还有干煸豆角，以及其他干煸类的菜肴。
三、拔丝地瓜地瓜，也就是我们常说的红薯，在冬季正是上市的时候。红薯本身也确实的一种健康，并且可以帮助减肥的食物，但前提条件是，你选择蒸熟或煮熟的方式，并且以减少主食为前提来食用。
饭店里的拔丝地瓜真香真甜啊，而且吃起来外脆里糯，心情都美丽了。但是拔丝地瓜的制作过程是这样的，将红薯切块，在滚烫的宽油中进行炸至，一直炸到脆皮焦黄，然后还要裹上一层糖浆，有的饭店还要再撒上一层白糖。
看完这个制作过程，你还会吃得下么，高温油炸会增加地瓜中的脂肪以及热量，而糖浆会提供大量的糖分，这些都是减肥人士要忌口的，当然这样的食物对我们的身体健康也没有什么益处，所以建议大家今后要少吃和不吃。
四、红烧茄子茄子是一种结构特殊的蔬菜，它的肉质疏松，与海绵很类似，很多人喜欢茄子的这种口感，但是也正是这样的结构，使得茄子成为了一种非常吸油，以及吸附调味料的食物。另外制作红烧茄子的时候，通常还需要先将茄子进行高温油炸，这就使得茄子本身的热量会变得非常高，成为一种高油高盐的食物。这样的菜肴，虽然看起来是素菜，但实则与“喝油”没有差别了。
喜欢吃茄子的话，我们可以选择将茄子蒸熟，加入蒜泥，以及简单的生抽，醋，食盐来调味，这样吃着更加爽口，减肥也更轻松。
五、糯米藕甜食是很多人都难以拒绝的一种食物，比如这道糯米藕，很多人都喜欢点。吃起来香甜软糯，非常美味。莲藕本身是一种高淀粉的食物，这一点我们在切的时候就会发现，会析出很多的淀粉，并且每100克糯米的热量约为350大卡，而且在制作这道菜的过程中会加入大量的糖分，最后还要淋上蜂蜜。所以糯米藕其实是一种高糖高热量的食物。减肥的人最好少碰。
【小茉莉有话说】想要减肥，七分靠吃，三分靠运动，所以吃什么很重要。最简单的便是从食物的烹调方式着手，尽量选择水煮清蒸的方式，并且要严格控制油盐糖的摄入，当然一些调味料中隐藏的油，盐以及糖分也要考虑进去。
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