因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。
蛋白粉是健身人群经常使用的产品，蛋白质含量非常高，为肌肉的诞生提供原料，那么蛋白粉应该在健身前喝还是后喝呢？
蛋白粉健身前喝还是后喝
健身前后都可以喝。
1.健身前
健身前喝蛋白粉，可以在训练中及时补充蛋白质，提高氨基酸的水平，防止肌肉分解。
2.健身后
健身后喝蛋白粉，因为训练后的身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充，如果此时肌肉增长的2大关键元素:蛋白质和碳水化合物及时的补充到位，肌肉就会立刻停止因为训练而分解的状态，转而变成合成肌肉组织的状态。
蛋白粉喝多少效果好
非锻炼日：0.9克*你的体重kg。
有氧日：1.3克*你的体重kg。
力量训练日：1.8-2克*你的体重kg。
记录你每天摄取的蛋白质，包括食物（食物中蛋白粉含量计算），蛋白粉补给数量，久而久之你就能清晰地按照自己身体来安排了
蛋白粉冷水还是热水泡
一般建议用凉水或40度左右的温水冲调。
这里很多人会有一个误区，认为热水冲调会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失或吸收率降低。实际上，蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的改变，营养吸收上并不会有太大的变化。
蛋白粉不建议用热水冲调实际上是两个原因，一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配，糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化，产生结块的现象。我们平时做饭用凉水化开食用淀粉也是这个道理。
另外，如果水温过高，受到气压影响，摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。
蛋白粉食用注意事项
1、不要空腹服用
人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用，但糖尿病人需要注意糖分摄入的问题。
2、加调味品要控制
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利，尤其是健身人群最好不要添加。
3、不要与酸性食物一起吃
酸性食物里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
4、如果服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热
因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。
