养心饮食宜清淡，少油脂，吃一些性凉、性寒而味苦的食物，以达到清热解暑、健脾利湿作用。特别是老年人，由发火、生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况易增加，甚至因此而发生猝死。这是因为中医认为“心主夏，心若缓，急食酸以收之”，酸味食物有增强消化功能和滋养肝脏的作用。少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、莲子等食物有清心火的作用，很适合在夏季食用。
夏季是一年当中最热的季节，心气旺盛，出汗多，易伤气阴，导致气津两虚，再加上气温较高，容易导致气虚中暑，故在夏季宜清心祛暑。养心饮食宜清淡，少油脂，吃一些性凉、性寒而味苦的食物，以达到清热解暑、健脾利湿作用。那么，夏季到底该如何养心？
爱发火宜静心
四季中，夏天属火，火气通心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，令人烦躁不安，好发脾气，而且机体的免疫功能也较为低下。特别是老年人，由发火、生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况易增加，甚至因此而发生猝死。
心火一旺，就容易精神亢奋，心烦易怒，故而夏日养生重在养心。
但中医所说的“心”，除了心脏外，还包括心理因素。因此，夏季养生就是养心、养性，保持宁静淡泊的心境，戒骄、戒躁，避免心火内生，所谓“心静自然凉”。可多做安静的事情，如绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等。总之，夏季“戒躁戒怒”，切忌大喜大悲，要保持精神安静、心情舒畅，笑口常开。
饮食清淡宜食酸
夏季人们往往胃口不佳，食之无味，建议大家多吃酸味食物，比如山楂、西红柿、橙子等。这是因为中医认为“心主夏，心若缓，急食酸以收之”，酸味食物有增强消化功能和滋养肝脏的作用。
少吃苦味食物并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、莲子等食物有清心火的作用，很适合在夏季食用。
此外，多食清淡和富含维生素的食物，如山药、小麦、玉米、海产品、蛋类，这些食物既能够清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。
9款护心食物
胡萝卜
能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏，所以也是很有效的护心食物。
鸡蛋
每日食用不超过2个，不仅无增加血脂的害处，还能够防治高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病，对老年性痴呆症也益处。
蜂蜜
蜂蜜性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，能提高脑力、增加血红蛋白，改善心肌功能。但不宜多食久服，忌与其他滋补药、土获荃、威灵仙等中药同服。
莲子
莲子性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压之功。
大枣
大枣性温味甘，功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。其富含多种维生素，维C含量居鲜果之首，是苹果的82倍，故有“天然维生素丸”之美称。
葡萄
葡萄因含铁和钾量高(尤其是葡萄干)，是补充铁和钾的重要来源，有利于纠正贫血和稳定心肌细胞电生理功能。
小麦
小麦性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功。富含淀粉、蛋白质、钙、B族维生素、维生素E和卵磷脂等营养物质，尤以维生素E含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分。
黑芝麻
黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
