网购牛排大测评（网购牛排套路深）

举例说明：上面是三款不同牛排的产品信息，应该买哪个很容易判断吧2、还有一个比较好的办法，看产品标准代号。这款和上边那款，都是属于相当具有性价比的高品质牛排，重量合适，价格实在，而且品质很好。

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这一偏我打算给大家推荐几款我在京东上复购多次的牛排，价格不贵，都在￥50/片以内，但是品质非常值得称赞的高性价比牛排。

我应该是一个非常专注网购牛排的资深爱好者了，这几年我吃的牛排大多数都是在京东下单的，我甚至有一个系列是专门评测买来吃的牛排的：

系列链接 → 吃牛排

放心看，里边这么多文章里，我就是记录自己买下的牛排吃起来是怎么样的，有好评也有差评，不会只挑好话来讲。不过最新的一篇由于打错了标签，没有被收录到这个系列里。我还会继续更新下去的。

在给你们推荐牛排之前，我先说三个自己总结的网购牛排非常非常重要的原则：

原则一：买最常见的部位和最常见的分切大小与重量

优先购买西冷、眼肉和菲力
2cm以上厚度的厚切
不低于180克/片，250克/片更好

网图，How to choose the perfect cut of beef

相信大家多多少少都看到过类似上图这样的牛肉分切部位图。虽说一头牛能用来分切成牛排的部位还是不少的，不过我们毕竟不是去专业市场挑选购买，也不像专业厨师那样可以对不同部位的牛排做出准确适合的烹饪，那么，作为最普通的消费者和牛排爱好者，而且是自己在家煎牛排的话，我建议，优先购买最常见几处部位的牛排：

西冷、眼肉和菲力

这三个部位的牛排最好买，口感好，易于烹饪，同时也是牛排最经典的分切部位。

那么如何区分呢？其实很简单，如果你在京东自营的店铺里购买大品牌的牛排，直接看标题就行；然后，我再告诉大家一个非常简单粗暴的办法：

不算严谨，但是简单够用

如果分切厚度一样、烹饪条件一样的情况下，西冷更有嚼劲，菲力更嫩，眼肉恰好兼顾（相对而言）。

原则二：配料表只能有牛肉这一种原料

注意分辨李逵和李鬼，我在京东的各个牛排商品页面里都查看过，很多牛排产品使用了具有迷惑性的字眼：调理牛排、静腌牛排、整切牛排......不管如何描述，反正我只通过两个办法判断：

1、常用的办法是，看配料表 —— 我买的是牛排、牛腱子、牛肉粒等这些属于牛肉的产品，那么，

配料表里必须有且只有：牛肉，或者具体的牛肉部位也行。

但是我绝对容忍不了配料表里还有一长串各种添加剂调味品之类的成分，这些肉买回来后，我自己会腌，我自己会调味，就不麻烦厂家代劳了。

举例说明：上面是三款不同牛排的产品信息，应该买哪个很容易判断吧

2、还有一个比较好的办法，看产品标准代号。我国目前对鲜（冻）畜、禽产品的国家标准是：

GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

所以，我只要是网购畜、禽产品，认准这个代号即可保证买来的肉类，未经过额外的加工。这些肉类包括但不限于：

不过有个地方需要提醒大家，我买的一部分牛腱子，产品标签上注明的执行标准是 GB/T 17238，这是鲜、冻分割牛肉的国标。

原则三：购买渠道比价格重要

躲开了“调理牛排、静腌牛排”这些李鬼，还有一个特别需要注意的，就是买到的牛排品质和状态。我们网购的牛排大多数都是冰冻的，所以仓储条件、冰冻时长、冷链运输，对牛排的品质与状态有着必然的影响，虽说拿到手的就是原切牛排，但是你不会希望这块是僵尸肉或者复冻肉吧。翻车案例大家可以去网上和各类App上搜搜，非常非常多，有在看某些明星直播间的时候买的，有群里下单的，反正购买渠道多姿多彩，买到手后觉得不对劲但是说不上来，就拍照了发到社交媒体上问大家，这时候大概率就是已经翻车了。

我的建议是，如果你有可靠的朋友自己就是从事进口肉类经营的（例如我的波比哥），找这位朋友买是可靠的；如果没有（例如波比哥的牛肉公司不做零售），那么，在京东自营的大牌店铺里买，是比较放心可靠的。多刷刷值得买，多看看爆料里热度高的那些产品，关注那几位生鲜大佬，有299-150 的券时，速度囤货，冰箱常满，心理不慌。

为什么是京东自营？