核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。如板栗、杏仁等的果实。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等。
1、核桃：核桃是胡桃科胡桃属植物。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
2、杏仁：蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。
3、榛子：又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1至7米。
4、松子：松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松的种子。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。
5、开心果：又名阿月浑子，为漆树科黄连木属的多年生落叶果树。能适应严酷的生长条件， 具有耐旱、抗热、抗盐碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植。
坚果：
坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗、杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
