生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
最近听说一个说法，大蒜可以放在耳朵里面，大蒜放在耳朵里面做什么？有什么作用？又要注意些什么呢？
缓解耳朵疼痛
耳朵疼痛一般都是耳朵发炎所致，大蒜中的大蒜素具有消炎杀菌的作用，可以用来治疗耳朵疼痛的症状。
方法：将大蒜的外皮剥离干净，然后清洗一遍，然后像放耳塞一样放在耳朵中，十来分钟后取下，可以快速的缓解发炎导致的耳部不适。
缓解头部疼痛
工作久了，或者想事情多了，常常会觉得头部疼痛，这时候不妨用点大蒜帮助缓解头疼的情况。
方法：将大蒜的外皮剥离干净，然后清洗一遍，然后像放耳塞一样放在耳朵中，十来分钟后取下，可以有效的缓解头疼，然后积极的投身到工作上。
感冒退烧
感冒是由细菌感染引起的，而大蒜具有消炎杀菌的效果，感冒时用点大蒜可以帮助感冒退烧，缓解感冒情况。
方法：将大蒜捣碎成泥状，然后加入食醋或者苹果醋，搅拌均匀后将混合物敷在耳朵上，大约半个小时后就会开始退烧。
治疗咳嗽
咳嗽的成因比较复杂，但是大部分都是病毒感染引起的，大蒜中的大蒜素具有超强的杀菌作用，将大蒜放在耳朵上可以缓解咳嗽情况。
方法：将大蒜的外皮剥离干净，然后清洗一遍，然后像放耳塞一样放在耳朵中，可以多放置一些时间，有轻微不适后取下，咳嗽情况有相对缓解。
大蒜的功效与作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。
4、降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5、降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
6、可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
7、降低血压高
血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
8、降低胆固醇
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。
9、消除疲劳、恢复体力
大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
10、使血液畅通
大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。
大蒜放耳朵要注意什么
大蒜放入耳朵前一定要比对大小，太大的大蒜放不进去，太小的不好取出来，而且可能会掉到耳朵里面，十分危险。
