一般只有商品缺货了，顾客才会空手而归。从而改进门店经营，提高销售。因此现在的营销策略都注重延长顾客的停留时间。出现这种情况就要考虑改变门店的布局或商品的陈列了。所谓拦截率就是与店员有过某种接触的顾客的比率。研究表明购物者与店员联系得越多，平均销量就越大。也就是说店员与购物者交谈能吸引顾客购物。等待时间是最重要的衡量顾客满意度的因素。
便利店的经营者们很难会质疑自己对门店不熟悉吧，毕竟每天的大量时间都花在了门店的经营管理上了。那么下面这些问题你答得上来吗？
一、你的顾客有多少人买了你的东西？
可能你会答：差不多只要进店的顾客都买了，转化率是100%。一般只有商品缺货了，顾客才会空手而归。
但事实往往并非如此，假如你有时间，可以做一个调查研究，比如将一天内真正购买了商品的购物者数量与进入门店的购物者总数做一个对比，或许你会发现一个惊人的事实：只有不到50%的购物者购买了商品。
转换率是衡量一家门店运行得是好是坏的一个重要指标，它表示你在自己可控的环境中做了些什么、没做什么、可以做什么。从而改进门店经营，提高销售。
二、你的顾客在你的门店里花费了多少时间？
公认的说法是顾客在门店停留的时间越长，消费会越多。因此现在的营销策略都注重延长顾客的停留时间。在考虑增加顾客的购物时间之前，你首先应该知道顾客在门店购物或购买商品时花费的时间是多少。
需要提醒的是，顾客有购买者和非购买者之分，顾客在门店浏览了很久，虽然购物时间比较长，但因没找到他需要的商品而放弃购买，这种所谓的“延长消费时间”就是“混淆指数”。出现这种情况就要考虑改变门店的布局或商品的陈列了。
三、你的店员是如何“拦截”顾客的？
所谓拦截率就是与店员有过某种接触的顾客的比率。研究表明购物者与店员联系得越多，平均销量就越大。也就是说店员与购物者交谈能吸引顾客购物。所以不要吝啬你得管理费用，必要得话多雇佣一个店员吧。
四、你的顾客在结账时等待了多少时间？
顾客都厌恶等待。等待时间是最重要的衡量顾客满意度的因素。很少有人会意识到，如果购买者排队等待结账的时间太久，顾客会认为门店的服务质量低下，从而不再来购物。
五、你知道你的顾客都是谁吗？
门店的位置的固定的，商圈辐射范围也就相对固定，不知道你的顾客群体是什么样的人，那怎么能做好商品规划呢？
超市/便利店的进货渠道
便利店新零售：如何做好精细化的用户运营？
便利店新零售有哪些营销玩法？
