相信大多数人都爱吃鸡翅，尤其是翅中。我个人觉得，鸡翅膀的翅中是最好吃的，肉量多少适中，腌制容易入味儿，所以平时去超市，也最爱买鸡翅中。其实近几年，大街小巷流行着各种疯狂烤翅，有小门脸儿，有高大上的大门脸儿，无论哪种，似乎都能吸引不少顾客特意上门，只为吃上那一口鲜香或者变态辣。
相信大多数人都爱吃鸡翅，尤其是翅中。
我个人觉得，鸡翅膀的翅中是最好吃的，
肉量多少适中，腌制容易入味儿，
所以平时去超市，也最爱买鸡翅中。
其实近几年，大街小巷流行着各种疯狂烤翅，
有小门脸儿，有高大上的大门脸儿，
无论哪种，似乎都能吸引不少顾客特意上门，只为吃上那一口鲜香或者变态辣。
今天，做一道特别简单，却又特别有味儿的烤鸡翅，绝对适合在家里制作，
只要你有烤箱，就试试吧，
招待客人来一盘，也会很长脸。
原料：
鸡翅中14个，
老抽1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，
孜然粉1茶匙，麻椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，蒜半头，葱姜适量
做法：
1.鸡翅中洗干净用刀在一面划出两道口子，容易腌入味儿
2.葱切小片，姜切丝，蒜切末
3.取一容器，放入鸡翅中，将葱姜蒜加入其中
4.将所有调料加入容器中
5.戴上手套给鸡块翅中做按摩5分钟左右
6.将翅中和腌制的调料一同倒入保鲜袋内，腌2个小时以上
7.腌好的翅中放在铺了锡纸的烤架上
8.烤箱220度上下火烤，烤约15分钟时小心取出烤架将鸡翅翻面
9.继续烤10分钟即可出锅，洒上白芝麻即可
小贴士：
1.我多数情况都是提前一天晚上腌，放冰箱，更入味儿
2.蚝油、生抽、老抽的量咸度已经够了，无需再加盐
3.如果喜欢吃辣的，可以将辣椒粉多放一些
4.愿意吃焦一点儿的鸡翅，可以再延长烤5分钟，注意观察，以免糊了
