在减肥过程中之所以强调要摄入足量蛋白质是因为蛋白质是一种极为重要的营养元素。人体的各项生命活动都有蛋白质的参与。肌肉松弛如果没有摄入足够的蛋白质，人体只能分解肌肉来满足需要，从而导致肌肉松弛。影响皮肤头发长期缺乏蛋白质，还会导致头发缺乏光泽甚至是脱发，指甲脆弱，皮肤干燥粗糙或是呈现鳞片状。当蛋白质摄入不足，人体缺乏色氨酸，就会影响睡眠。喜食咸甜食物蛋白质能减缓糖进入血液的速度，保持血糖的稳定。
医学减重专家陈伟 医学减重专家陈伟 2022-07-26 今天
不管哪种医学减重，都会强调摄入足量蛋白质的重要性。但总有一些人，在减肥时对低能量饮食有一种“迷之向往”。不仅要低卡低糖，甚至还要低蛋白，不知不觉之中，这种低蛋白对身体已经造成了严重的伤害。
在减肥过程中
之所以强调要摄入足量蛋白质
是因为蛋白质是一种极为重要的营养元素。
人体的各项生命活动都有蛋白质的参与。蛋白质是构成人体细胞、组织的重要成分；各种物质在体内的输送需要蛋白质，机体内环境的平衡、抗体的免疫、酶的催化、激素的调节hui，都有蛋白质的参与。可以说，没有蛋白质，就没有生命。
蛋白质对人体如此重要，那长期缺少蛋白质又会产生哪些影响呢？
肌肉松弛
如果没有摄入足够的蛋白质，人体只能分解肌肉来满足需要，从而导致肌肉松弛。一旦受伤，会需要更多时间才能恢复，发生肌肉和关节疼痛的概率也会增加。
影响皮肤头发
长期缺乏蛋白质，还会导致头发缺乏光泽甚至是脱发，指甲脆弱，皮肤干燥粗糙或是呈现鳞片状。这些症状的出现，都与缺少蛋白质、新陈代谢出现问题有关。
免疫功能下降
免疫细胞都是由蛋白质构成的，没有足够的蛋白质，免疫细胞就无法迅速恢复和再生，以对抗细菌和病毒的入侵。免疫功能差的最常见表现，就是经常生病。
注意力不集中
多巴胺和5-羟色胺等神经递质都是由蛋白质构成的。缺乏蛋白质会导致注意力不集中，精神恍惚以及警觉性差，从而造成学习能力差，在长时间开车，或是从事高危工作时的风险增加，对于这些朋友来说，尤其需要警惕。
睡眠质量变差
色氨酸是一种人体必需氨基酸，有助于诱导睡眠。人体不能合成色氨酸，必须从蛋白质食物中获取，如牛奶、禽肉、鱼等。当蛋白质摄入不足，人体缺乏色氨酸，就会影响睡眠。
喜食咸甜食物
蛋白质能减缓糖进入血液的速度，保持血糖的稳定。但低蛋白饮食会迅速把糖释放入血液，此时胰岛素就会迅速调节，使血糖下降，使人产生对咸或甜的食物的渴望。
另外值得注意的是，相比正常体重的人，执行低热量饮食的减肥者，对蛋白质的需求更大，一般来说，其每天摄入的蛋白质应占总热量的20%—30%。
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