车厘子和樱桃有什么区别嘛（车厘子和樱桃到底是什么关系）

车厘子近期频频上热搜，说它大幅降价，近些年历史最低，每条车厘子消息的下面总会出现樱桃、大樱桃相关的评论与争论，关于车厘子和樱桃的关系纷纷扰扰，今天让我们来捋一捋，它们究竟是什么关系。其实中国的樱桃种植已有3000多年的历史的，但是现如今市场上，你可能很难买到中国古代的那个樱桃了。以及其他各种原因，在国外樱桃被引入后，农人们在市场需求的引领下，倾注更多在培养甜樱桃这个品种上，也被称为大樱桃。

车厘子近期频频上热搜，说它大幅降价，近些年历史最低，每条车厘子消息的下面总会出现樱桃、大樱桃相关的评论与争论，关于车厘子和樱桃的关系纷纷扰扰，今天让我们来捋一捋，它们究竟是什么关系。

看生物知识的朋友请顺次阅读，想知道结果的朋友可以直接先阅读最后的结论

一、物种与品种

先让大家想起来一个事情，所有的东西名字都是人起的，生物学的理论是人创造，人为划分，得到广泛认可后成为人们的共识。关于物种，也就是种的定义，是指没有生殖隔离的，生物学分类中的基本单位。

而我们现代的界门纲目科属种的生物学分类，采用的是18世纪分类之父林奈的生物分类方法，在此之前，古老文明也是有生物分类的，《尔雅》将动物分为4类，亚里士多德会把动物区分为冷血、热血动物。

现代种以个体能否繁衍来区分，再根据它们的相似性往上进行归类，一种生物的分类，在科技发达的今天，在学术圈也是会有争议的，因为不同专家可能有不一样的侧重点与证据，生物学界对于一些分类也是有学派纷争的，今天就不展开说了。

种的定义确定后，同种之间也有可能出现很多差异极大的，在植物界还有一些不能相互繁衍的，因此又有亚种，还有品种，亚种之间有可能出现生殖隔离，而品种就是虽然没有生殖隔离，但是个体差异极大。我们最熟悉的猫猫和狗子，全球有各种繁杂的品种，各个品种之间基本没有生殖隔离的，但它们都是同种。

即便是同种生物，在不同地方，它们可能会有着不同的名字，最典型的，西红柿和番茄，就是同种不同地方给的爱称不同，在生物学上有个词叫“同物异名”，就是指一些特殊原因导致同种会有不同名，连生物学都会出现这样情况，我们常见的动植物在不同地方被赋予不同名字就太正常了。

相对应，还有个词叫“同名异物”，名字虽相同，但在不同地方指的东西就不一样，比如柿子，在东北指的可能就是西红柿，而其他地方的我们理解的就是水果里的那个柿子了。

有了以上生物学知识后，我们再来看樱桃，外国的cherry英译过来就是车厘子，学英语的时候它中文名翻译做樱桃，最早国外产的樱桃来到中国，广东的朋友直接音译给这种水果定名了，因为当时南方少有种植樱桃的，他们吃到的樱桃多是外国漂洋过来来的。

而车厘子其实和中国土著樱桃，并不是同种，当然它们都是樱桃属的，樱桃属下面的种就非常的多了。最早的车厘子，基本就是欧洲甜樱桃，而在我国也有这个种的种植，它被称为大樱桃，以区别过去的小樱桃，并且现在中国种植的也基本都是大樱桃，它的口感更好，是19世纪70年代传教士带来的，并在中国山东等种植且地发扬光大了。

所以从种的角度和市场售卖的情况来看，车厘子＝大樱桃＝甜樱桃＝我们目前吃的樱桃

二、水果品种的筛选与培养

水果的种和品种极其复杂，上面我们能得到那个结论，是因为人的口味大体相同，即便有少数人口味刁钻独特，市场也可能不会搭理，它总是为大部分人服务，这样才能取得更多收益。

现如今我们随意就能吃到的所有动植物，几乎都是经过长久的人工驯养培育的，而人工的目的无外乎是让养殖变得更容易，收获更多，口感更好。

其实中国的樱桃种植已有3000多年的历史的，但是现如今市场上，你可能很难买到中国古代的那个樱桃了。

有个形容美人的描述“樱桃小口”，是说美人嘴小且娇艳欲滴的模样，我们现在吃的樱桃是越大越受欢迎，从这里可以发现，中国古代樱桃个头是娇小的。

中国樱桃没有得到市场的广泛认可，主要原因有：

①小，中国樱桃个头远小于国外樱桃；

②口感偏酸甜，欧洲甜樱桃的各个品种甜度都较高，而中国樱桃是酸甜口感，且更偏酸，不符合大众口味；

③储存运输条件，中国樱桃果肉偏软，更难运输与保存，易坏，虽然国外樱桃也需要冷链运输，但相对中国樱桃还是更耐造，中国樱桃更娇嫩不耐放易损伤。

以及其他各种原因，在国外樱桃被引入后，农人们在市场需求的引领下，倾注更多在培养甜樱桃这个品种上，也被称为大樱桃。

最后现在国产的樱桃其实和进口樱桃大多是同种的，都是欧洲甜樱桃，在品种的培养和选择上还是会有一定区别，不同地区种植的樱桃品种不同，不过我们消费者买樱桃的时候大多也不会很细致的去鉴别具体品种。