俗话说“民以食为天”，而食又以“米”为主可以说，大米的品质与我们的健康息息相关而这些年，关于大米的各种传言真不少接下来就说说大家最关心的三个大米问题，看完安心吃米——，接下来我们就来聊聊关于生虫的米怎么处理才能吃?生虫的米怎么处理才能吃俗话说“民以食为天”，而食又以“米”为主。这种虫子本身不携带病毒，吃了对人体也不会有什么危害。
生虫的米怎么处理才能吃?俗话说“民以食为天”，而食又以“米”为主可以说，大米的品质与我们的健康息息相关而这些年，关于大米的各种传言真不少接下来就说说大家最关心的三个大米问题，看完安心吃米——，接下来我们就来聊聊关于生虫的米怎么处理才能吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
生虫的米怎么处理才能吃
俗话说“民以食为天”，而食又以“米”为主。可以说，大米的品质与我们的健康息息相关。而这些年，关于大米的各种传言真不少。接下来就说说大家最关心的三个大米问题，看完安心吃米——
长了虫的大米，还能吃吗？经常下厨的人都知道，大米长虫这事还挺常见的。这长了虫的大米吧，是扔了觉得可惜，不扔又觉得心里慌慌的。到底能不能吃呢？大米中这种黑黑的小甲虫，学名叫米象虫，很多地方也直接叫米虫。
很多时候，它并不是从外面跑进去的，而是大米中自带虫卵，遇到合适的温度和湿度，就孵化了。这种虫子本身不携带病毒，吃了对人体也不会有什么危害。因此，如果虫子不是很多，米又没有发霉，还可以吃；如果虫子太多，大米都被啃得面目全非了，就不要再吃了，味道肯定不太好。赶虫妙招：米象虫喜欢温暖、潮湿的地方，大家可以把桶里的大米拿出来摊开，放在阳光下暴晒几个小时，虫子就会逃之夭夭了；买回来的大米，可以先放在冰箱里面冷冻一周左右，杀死里面的米象虫卵。
毒大米，该怎么识别？市场上，有商家把米“扮”成五颜六色：绿色的叫“竹香米”，黄色的叫“胡萝卜米”，好像吃了这些米，就能闻到竹香，或者摄入胡萝卜的营养。
而让大米有了色彩的，是色素。色素本身没什么营养，但吃多了可能对身体有害。曾有人用柠檬黄和亮蓝制造绿色的大米，儿童若长期摄入超标的柠檬黄，极可能导致智商降低。所以，建议大家最好不要购买那些所谓的“营养米”。
该怎么识别那些陈化米呢？米放久了，可不只是味道不好那么简单。更让人害怕的是，陈化米因放置时间太长，可能会含有黄曲霉毒素，有极强毒性，长期吃可致肝癌！一般来说，好的大米颜色青白，呈半透明状，大小均匀，光滑饱满。差一些的大米呈白色或淡黄色，有大有小，透明度不好。而陈米的颜色就更糟了，暗淡发黄，没有光泽。大家在买米的时候，可以抓几粒在手里仔细观察，看看米粒上的裂纹多不多，有没有白色的斑块。再给大家介绍几个识别“好米”与“坏米”的小妙招——
将手插入米堆里：好的大米摸起来凉凉的，又硬又滑；质量差的大米易碎，用手捻一捻就成粉；陈米则手感发涩。
吹一吹：摸过好大米，手上会有一层白色的粉末，对着粉末轻轻一吹，就能把它们吹跑；如果摸的时候有油腻感，手上沾的粉也吹不掉，那十有八九是遇到了用矿物油抛光的陈米。
餐巾纸搓一搓：用餐巾纸包住一小把大米搓几下，搓完后观察纸巾，纸巾上若出现油渍，表示这大米加过矿物油。
闻一闻：取一些大米捧在手里，再对着手中的米哈气，之后马上将鼻子凑近闻气味。如果闻到清香味，说明这米是好大米；如果闻到霉味、酸臭味或其他不正常的气味，就一定不要买。使用了矿物油抛光的陈化米，也可能闻到明显的异味。
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