「中医养生保健素养常识」药食同源之赤小豆每天为您送上市中医院重点专科、专家介绍、原创科普、杏林微视频、杏林微普法等优质内容关注微信，了解医院的最新资讯，好文章要与大家分享哦！赤小豆性味：性平，味甘、酸功效主治：擅消水肿的“心之谷”，具有利水。
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赤小豆
性味：性平，味甘、酸。
功效主治：擅消水肿的“心之谷”，具有利水消肿、清热退黄、解毒排脓之功，用于水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿。
赤小豆能降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥，富含叶酸，有催乳作用，其淀粉含量较高，有独特的香气，故常用来做成豆沙。
使用禁忌：性逐津液，久食令人枯燥。
山药赤小豆粥
材料：赤小豆30克，山药30克，大米50克，白糖10克。
做法：把赤小豆去杂质、洗净，山药用清水润透，切3厘米见方大小的薄片。大米淘洗干净。把赤小豆、大米、山药、白糖同放锅内，加水800毫升。把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
用法：每日1次，每次吃粥100克。
功效：清热利湿、健脾和胃、利水消肿。用于肝炎患者，兼有大便泄泻、小便短少、倦怠腹胀、舌干口渴等症。
（编辑 党宣部段晓晶）
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