贵州遵义旅游，自驾前往茅台镇，途径一个叫鸭溪的地方，酸汤鱼火锅当然不能放过啦。就以这样一顿贵州特色酸汤鱼开启茅台古镇之旅。如今享誉全球的茅台酒，便是华茅、王茅和赖茅这三家酒厂合并而来。据讲解员介绍，老贵酒厂的创办人为王茅的第四代主理人王秉乾后人，王秉乾和他的荣和烧房，曾与成义烧房一起送展，拿下1915年巴拿马太平洋万国博览会金奖。这也是为了避免高温下人体产生的微量元素对茅台酒的破坏。
贵州遵义旅游，自驾前往茅台镇，途径一个叫鸭溪的地方，酸汤鱼火锅当然不能放过啦。就以这样一顿贵州特色酸汤鱼开启茅台古镇之旅。
茅台镇，途径鸭溪，酸汤鱼火锅当然不能放过啦。
酒足饭饱一上车便睡眼惺忪，不一会儿就打起盹了，直到闻到一股浓郁的酱味，这就是已经抵达茅台镇啦。说起茅台酒，作为 中国 人，应该无人不知无人不晓吧。这款为红军长征立过功的国酒便是以茅台镇命名而来， 赤水 河成就了红军伟大胜利，也孕育了茅台酒，不过你可知道，茅台镇并不是只有茅台酒这一款酒，整个茅台镇有酒厂一千多家，酒企两千多家，随意走在茅台街上随处可见的要么是酒厂要么就是卖酒的，各种各样牌子的白酒。
提前做好的攻略，白酒圈熟悉的老贵酒厂竟然可以预约参观？！买不到茅台酒还不能看茅台酒是怎么生产的吗？提前一周就预约好，一进镇子就直奔老贵酒厂。
酒厂位于 赤水 河一侧的半山腰，这个山坡上酒厂就有好几家，别看这条小路七弯八绕，这来来回回的大车小车倒是不少，一番走走停停总会到达老贵酒厂门前。
如今享誉全球的茅台酒，便是华茅、王茅和赖茅这三家酒厂合并而来。据讲解员介绍，老贵酒厂的创办人为王茅的第四代主理人王秉乾后人，王秉乾和他的荣和烧房，曾与成义烧房一起送展，拿下1915年 巴拿马 太平洋万国博览会金奖。
走进厂区，经过是王秉乾的雕像，来到名为“岁月的味道”的房间，这里便是茅台酒发酵的地方了，茅台酒在这里经过好几次的发酵沉淀形成原浆，这是个漫长的过程，以至于有些缸体都鼓包了。越往里走，那种类似酱油的酱味就越来越浓。
穿过一个小门来到里间，一间间上锁的小房间里是一些名人私藏的封存酒，这一封存，有些都要30年以上啦。
和城里朝九晚五的作业时间不一样，茅台酒的产生往往是从半夜开始，一直到早上11点钟。这也是为了避免高温下人体产生的微量元素对茅台酒的破坏。因此下午抵达的我们扑了个空，只看到了空荡荡的车间和余温尚存的蒸炉，不过讲解员还是热情地向我们介绍了整个生产过程。
车间继续往上走有一段“之”字型的浮雕蛮有意思的，记载的是红军与这座城市的故事，“四渡 赤水 ”，红军用茅台酒来洗脚治疗跌打酸痛等等故事都被生动地记录了下来。而浮雕的尽头那栋大屋子则是内有乾坤，这里装的可都是十万元起一缸的成品酒啦。贴上红布条写上地区人名的可都是私人封藏的好酒啦，倒是封存的理由各种各样，有祝寿的，有为爱女出生封存的，也有一言不合就封几缸的，我很想知道他们家有没有开始考虑女婿啊，犬子年方....
品酒当然是我喜欢的环节啦，在一个小房间里，讲解员拿出四种不同年份的茅台酒。5年的酒像一个少年，初出茅庐不怕虎，带着一股浓郁的大酱味，10年的酒口感就好了些，温润好入口。20年的酒像少女初长成，淡淡的酒香入口醇绵，是我喜欢的口感。而30年的酒，喝起来的那种感觉就像是看尽人间岁月的老者，只有慢慢品味才能品出其中味道。
和老贵酒厂不一样，茅台酒厂就不允许参观了，但是来都来了，总得看看这个每股市值一千九的企业到底是什么样子嘛，据说有一个地方可以看到茅台酒厂的全貌，需要做的只是坐上缆车登上茅台天酿景区。
茅台天酿景区这个缆车每15分钟一趟，坐着缆车慢慢悠悠上山，看着茅台镇越来越小，周边的山越来越多。直到整个茅台镇像被完全展现出来，便是到了天酿景区的顶点， 赤水 河就像一条“护城河”穿个这个小镇。
从高处看，最高的那栋楼便是茅台他们家的总部大楼啦，而大楼的右侧以及后面全都是他们家的厂房，密密麻麻的规模还真不小，约有半个茅台镇大小，不愧是 贵州 省的支柱企业。
茅台镇彩虹桥这边则是另一种景象，两岸白黛青瓦的建筑，恍惚间竟有一种身在 哈尔施塔特 的错觉，我想，河边小镇的古风之美也能共通吧。本想待到天黑来看看这美丽的夜景，奈何肚子不争气，离开天酿景区，天色渐晚，大街小巷已是灯火通明，茅台镇这种古风的建筑有种独特的魅力，特别是杨柳街这一带，从高处俯瞰茅台镇，对面的红军桥以及四渡 赤水 纪念馆格外醒目。而我们今天要干饭的地方便是这条杨柳街上的盐帮菜。据说当年可是 富裕 的盐商才能吃得起的讲究菜。
吃饱喝足，来个茅台冰淇淋，然后沿着河岸登上红军桥，这才发现，原来茅台镇的夜景也很不错嘛。几个人在客房商量着明日的行程，原本的计划是去土城、 赤水 。因为旱情， 赤水 大瀑布没水了，而土城似乎也不怎么安全。
