佳节好滋味面包界会拉丝的软妹纸‼️牛奶炼乳面包这款家庭版牛奶炼乳面包它不需要揉出手套膜，口感确是一级棒超柔软会拉丝！By米俐儿用料面包粉240克牛奶120克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖35克炼乳20克黄油25克做法。
面包界会拉丝的软妹纸‼️ 牛奶炼乳面包 这款 家庭版牛奶炼乳面包 它不需要揉出手套膜， 口感确是一级棒 超柔软会拉丝！
By 米俐儿
用料
- 面包粉 240克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 糖 35克
- 炼乳 20克
- 黄油 25克
做法步骤
1、除黄油外所有食材放入海氏M5轻音厨师机搅拌桶里
2、揉成光滑面团，有规则破洞状态
3、加入黄油继续揉成光滑面团
4、直到揉成拉开面团是薄薄的一层膜状态
5、滚圆放入温暖地方发酵到两倍大，用手指沾面摁下去不塌不缩状态
6、分割成六等份
7、取一个面团擀成长条形
8、从一端卷起到另一端
9、卷好的面条两端反方向搓上劲，再对折过来
10、再把一端折到另一端，卷成一个花朵形状
11、做好全部放入烤盘里
12、烤箱35度发酵到两倍大，发酵好的面包坯子放入预热好的烤箱150
13、烘烤20分钟出炉
14、撕开可以拉丝的
15、组织非常细腻
16、哈哈，做一盘都不够吃的
小贴士
烤箱温度跟时间只做参考，具体安照自己烤箱脾气设定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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