秋天正是百合上市的季节，而秋天这种特殊的气候，注定了吃百合是非常合适的。干百合提前浸泡，洗净。干桂圆和糯米洗净备用。鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，对睡眠不好有很好的改善效果。芹菜中的膳食纤维素非常丰富，常食西芹不仅有利于减肥，还有清肠利便、促进食欲、促进血液循环，解毒消肿的作用。
秋天正是百合上市的季节，而秋天这种特殊的气候，注定了吃百合是非常合适的。百合是一种药食两用的食物，百合有很多的作用，它可以宁心安神，改善睡眠不好的问题，可以清心除烦，补中益气，还有着清肺的功能，可以很好的缓解秋燥。
那么百合怎么吃，才好呢？
我觉得百合首先可以炖汤喝，相信很多人都用百合炖过汤。今天我要分享的这道汤，非常适合女性喝。对于秋天这种特殊的季节，“春夏养阳，秋冬养阴”。我们应该多食用一些滋阴清润的食材，来滋养我们的身体。
百合糯米粥的做法如下：
食材准备：红皮花生一勺，干百合一勺，红枣七颗，干桂圆八颗，糯米一勺，银耳适量。
步骤一：银耳一小块冷水中浸泡五个小时，泡发以后，分成小块。干百合提前浸泡，洗净。红枣洗净去核，切成小片。干桂圆和糯米洗净备用。
步骤二：所有食材清洗干净以后，放入炖盅里，隔水炖，两个小时。
还可以加入一些红糖，对女性是非常有好处的，暖身还暖胃，滋阴补气血，养颜润肺，清心安神，非常适合缓解秋燥。
其次，我觉得百合打豆浆也是非常合适的，搭配多种食材，可以有意想不到的效果。有人会觉得炖汤很麻烦，那我们就可以试试打成豆浆。这款豆浆也是专门为了秋天制作的。搭配雪梨、黄豆、大米，有水果，有谷物，营养丰富，做法简单，润肺安神，轻松搞定。
雪梨百合豆浆的做法如下：
食材准备：雪梨一个，黄豆20克，干百合10克，大米20克。
步骤一：雪梨洗净切块，干百合提前浸泡一会，大米和黄豆清洗干净，备用。
步骤二：所有食材一起倒入破壁机中，破壁加炖煮。
非常的润滑清甜，雪梨汁多味美，百合清心安神，多种食材，营养更丰富，味道更香甜！
我用的是九阳的破壁机，不管是豆浆还是米糊，还是果汁，都非常的润滑，没有一点渣渣。豆浆一般都是要煮熟的，九阳的破壁机直接就是一边破壁，一边熬煮，豆浆打好了其实也就已经煮过了，可以放心地喝了。
最后，我觉得百合炒着吃也是非常的不错，鲜百合清甜脆嫩的口感，搭配多种食材，营养丰富，非常的清淡开胃。
西芹百合炒虾仁的做法如下：
食材准备：西芹，百合，胡萝卜，虾仁，红椒，大葱，姜，淀粉，盐。
步骤一：百合掰成小片，放入水中，轻轻地淘洗干净，如果有干边的地方，掐去就可以。
步骤二：虾仁洗净，控干水分，加入三分之一的蛋清，适量食盐、白糖、淀粉，抓拌均匀，备用。西芹削去外皮，洗净以后切成菱形状的小段。胡萝卜和红椒洗净以后也切菱形片，搭配颜色，放置一边。
步骤三：料水，碗中加小半碗清水，食盐一小勺，淀粉适量，搅拌均匀。
步骤四：起锅烧水，水中加一点食盐，水开后把西芹和百合下锅，焯水半分钟，全部捞出，控水备用。
步骤五：起锅烧油，油四成热，虾仁先下锅，变色盛出备用。步骤六：起锅烧油，下入葱、姜炒香，再加入所有食材和调好的料水，翻拌均匀即可。
鲜百合能养阴益气、清心安神、润肺止咳，对睡眠不好有很好的改善效果。芹菜中的膳食纤维素非常丰富，常食西芹不仅有利于减肥，还有清肠利便、促进食欲、促进血液循环，解毒消肿的作用。虾仁含有丰富的蛋白，热量很低。这道菜对于减肥人士来说是非常合适的。
