成都最佳外国餐厅榜单公布2月28日，第四届“FoodSeeker·2018成都最佳外国餐厅”颁奖典礼在I-TATTOO艺术空间举行，2018成都最佳外国餐厅年度榜单也在典礼上进行了最终发布本次“FoodSeeker·2018。
成都比较有特色的餐厅?2月28日，第四届“Food Seeker·2018成都最佳外国餐厅”颁奖典礼在I-TATTOO艺术空间举行，2018成都最佳外国餐厅年度榜单也在典礼上进行了最终发布本次“Food Seeker·2018成都最佳外国餐厅”评选是由成都传媒集团旗下、成都市政府对外（国）官方交流的唯一指定刊物《HELLO Chengdu》杂志举办，在成都市范围内评选出了包括美式、意式、日式、泰式、韩式等超过10个国家风味的20家餐厅和酒吧，分别颁发了“2018成都最佳外国餐厅”及“2018推荐外国餐厅”两个奖项，下面我们就来聊聊关于成都比较有特色的餐厅?接下来我们就一起去了解一下吧!
成都比较有特色的餐厅
2月28日，第四届“Food Seeker·2018成都最佳外国餐厅”颁奖典礼在I-TATTOO艺术空间举行，2018成都最佳外国餐厅年度榜单也在典礼上进行了最终发布。本次“Food Seeker·2018成都最佳外国餐厅”评选是由成都传媒集团旗下、成都市政府对外（国）官方交流的唯一指定刊物《HELLO Chengdu》杂志举办，在成都市范围内评选出了包括美式、意式、日式、泰式、韩式等超过10个国家风味的20家餐厅和酒吧，分别颁发了“2018成都最佳外国餐厅”及“2018推荐外国餐厅”两个奖项。
成都这座城市在美食方面具有很强的包容性，而且成都人对于新鲜事物有很强的好奇心，这也为世界各地的美食能在成都生根发芽提供了土壤。以牛排为主的西餐在成都经历了很多年的发展，如今的消费者对于食材的品质和佐餐的搭配更加讲究。“作为星级酒店的西餐厅，西餐必须保持传统性，与此同时，也会利用成都本地的食材进行调味或者配餐，使得消费者有一种常来常新的体验”，作为获奖单位之一的成都群光君悦酒店（Grand Hyatt）·牛排坊的行政主厨林容萱女士在接受采访时谈道。
不同于牛排，意大利菜以面和披萨而闻名，在制作上有更大的创新空间。在坚持正宗意大利味道的同时还可以将成都元素渗透进来，来自不同文化背景的思想相互切磋碰撞，为菜品提供源源不断的灵感。“每一次菜品能最终定稿，也少不了团队中具有本地文化背景的厨师们的努力与认可，以确保味道能够为当地人接受”，来自博舍酒店（The Temple House）的法国主厨Jerome说：“秉持‘西味东渐’的理念，TIVANO餐厅吸引了年轻一代的消费群体”。
除了星级酒店提供的高规格餐品，也有像泡沫游侠、The Abbaye这样以酒吧业态为主、餐食为辅的，注重生活休闲和社交的餐吧。在国外，饮酒早已成为一种生活方式，也是极其常见的社交方式。而成都人也提升了对酒的认识，如今很多成都人更热衷精酿啤酒吧。在泡沫游侠里面喝酒的女性与男性的比例是4:6，而在成都生活的外国人更是这里的常客。
“在全球经济一体化的大背景下，世界各国之间的贸易往来、文化交流越发频繁，成都作为国际美食之都也会用更开放的胸怀和姿态欢迎更多的世界美食来到成都，加大与本地餐饮之间的相互学习、共同促进”，四川省美食家协会麦建玲会长表示。目前，成都的外国餐厅数量已超过2000家，该榜单的发布，充分展现了全球美食在成都的多样性以及可发展性，是成都建设国际美食之都的坚实基础。
据行业统计，目前，成都餐饮门店数量超过10万家，餐饮从业人员超过60万人，仅去年成都就已实现餐饮业销售收入794.0亿元，更是在中国15个副省级城市中排名第二。成都市商务委负责人表示，不仅要支持本土美食品牌“走出去”，还要积极拓引国外品牌“请进来”。鼓励全球知名餐饮企业在蓉建立区域性总部、研发中心、结算中心、配送中心和中央厨房等，推动成都打造成为国际餐饮品牌聚集高地。
《HELLO Chengdu》杂志
“Food Seeker·2018成都最佳外国餐厅”TOP 10（排名不分先后）
● 成都群光君悦酒店·牛排坊Grand Hyatt Steak House
● 岷山饭店The River House西餐厅
● 云时节西餐厅 The Seasons
● 成都尼依格罗酒店欣厨 Niccolo Kitchen
● 凯宾斯基酒店·普拉那啤酒坊餐厅Paulaner Bräuhaus, Kempinski Hotel Chengdu
● 苏坦中东料理•清真
● 博舍酒店Tivano意大利餐厅
● 格拉帕意大利餐厅Grappa’s
● 东京牛肉日料 Tokyo Beef Dining
● 乡土谷|烤肉大师（乡土谷韩国料理）
“Food Seeker·2018推荐外国餐厅”TOP10（排名不分先后）
● 源六炉端烧 Genroku Robatayaki
● 蓝色山丘西餐厅
● 成都希尔顿酒店The Standard特色餐厅
● 泡沫游侠精酿啤酒餐吧 Foam Ranger Taproom
● 青城山六善酒店莎拉泰 Sala Thai，Six Senses Qing Cheng Mountain
● 孚乐里Foooo
● 莫札MOZZA意式小馆 MOZZA Trattoria
● 一風堂拉面 IPPUDO
● 爱杯比利时餐厅 The Abbaye
● 泰廊 Thai Gallery
红星新闻记者 周健强
编辑 潘莉
