香菇炒板栗窍门主料：香菇（鲜）250克。辅料：栗子（鲜）100克，豌豆尖50克，鸡蛋50克。将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净。将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水。将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀。热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄。放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开。下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。
香菇炒板栗窍门?主料：香菇（鲜）250克 辅料：栗子（鲜）100克，豌豆尖50克，鸡蛋50克 ，下面我们就来聊聊关于香菇炒板栗窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
香菇炒板栗窍门
主料：香菇（鲜）250克。
辅料：栗子（鲜）100克，豌豆尖50克，鸡蛋50克。
调料：淀粉（玉米）30克，胡椒粉2克，味精2克，盐5克，白砂糖5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，姜5克，菜籽油15克。
将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净。
葱切段；香菇、栗子肉、姜、蒜切片。
将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水。
将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀。
热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄。
放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开。
下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。
