制作完成后，“食玩”的味道以甜为主。在线上购物平台，“食玩”的价格比线下要便宜一些，价格每盒20元到25元，部分店铺的月销量超过1000份。配料表显示，一共有25种成分，包括白砂糖、磷酸酯双淀粉、使用淀粉、赤藓糖醇、玉米糖浆、食用香料、海藻酸钠、糖酸钙、甜菜红、诱惑红、柠檬黄、亮蓝、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、乳酸钙等。泉州市营养健康协会副秘书长林颖杰表示。
“食玩”里的粉末加水搅拌就能变成面团状的材料
号称好吃又好玩的“食玩”很受小朋友青睐。
制作完成后，“食玩”的味道以甜为主。
“好吃又能玩！”这个暑假，一种在国外被称为“食玩”的玩具产品走红起来。在原料中加入水，简单地动动手，就能做出造型栩栩如生的“食品”，还能食用，“食玩”很受孩子们欢迎。不过，不少家长担忧“食玩”的配料不健康，制作过程也难保证卫生。专家提醒，“食玩”的主要成分是糖，孩子食用过多糖分是不健康的，先玩后吃的方式，也可能带来食用卫生风险。
市场调查
能玩又能吃 颇受孩子喜爱
“日本‘食玩’的字面意思是‘可食用玩具’，在日本也叫作‘智慧菓子’，就是有趣益智的小点心的意思。”一位销售“食玩”的店家告诉记者，“食玩”是一种DIY手工点心，据称，在玩的过程中可以锻炼孩子的学习能力和动手制作能力，孩子和家长一起制作还能促进家庭亲子关系。
“只需简单的步骤就能制作出精美的小零食，有趣又好玩，通过手工制作培养孩子的动手能力和专注精神，小朋友都挺喜欢的。”市区一家进口食品店的店员表示，“食玩”产品并不是新鲜物，店内一直都在卖，此前更多受到低龄儿童的喜爱，“因为看着很可爱，又是糖果，年纪小的孩子很喜欢。”
记者走访市场时发现，“食玩”产品在线下部分超市中有售，价格每盒30元到35元，产品多是日本进口的，款式丰富，多达二十几种，包含汉堡、披萨、冰淇淋、甜甜圈等。大部分“食玩”产品只需要添加食用水就能制作，部分需要用到微波炉。
在线上购物平台，“食玩”的价格比线下要便宜一些，价格每盒20元到25元，部分店铺的月销量超过1000份。在商品评价中可以看到，除了小朋友，不少“大朋友”也喜欢购买。“我一个20岁的大宝宝集齐了全套，太好了。”网友“小棠”说。
记者体验
味道有点甜 制作得看手艺
记者在市区一家进口食品店内购买了一款日本“食玩”，可以做成拉面、春卷、饺子、煎蛋、布丁等，组成一份日料套餐。配料表显示，一共有25种成分，包括白砂糖、磷酸酯双淀粉、使用淀粉、赤藓糖醇、玉米糖浆、食用香料、海藻酸钠、糖酸钙、甜菜红、诱惑红、柠檬黄、亮蓝、单双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、乳酸钙等。其中，市民们比较“看不明白”的磷酸酯双淀粉是人工合成的乳化稳定剂和增稠剂，可用于食品加工，也可以延长食品的保存时间，比如制作布丁时就会用到。赤藓糖醇则是甜味剂；海藻酸钠是增稠剂，遇到乳酸钙可以形成胶体；单双甘油脂肪酸酯属于反式脂肪酸；双乙酰酒石酸单双甘油酯是乳化剂，可增强面团弹性，防止食品老化。
“食玩”里有几包粉末，按照说明书加入一定量的水，通过搅拌就能变成面团状的材料，再通过模具或用手搓，可制作成各种形状的食物。说明书上的步骤简单明了，但操作起来还是得看手艺。水加多了、加少了，都会影响“食玩”成型。因模具比较“迷你”，操作起来也得小心，想要还原包装盒上图片的样子需要费点时间，“手残党”容易操作失误。
制作完成后，记者品尝了这份“食玩”，味道以甜为主，面汤是可乐味的，布丁是芒果味的，其他几款则是普通的甜味。购买过其他款式“食玩”的市民告诉记者，比如披萨是带点咸味的，味道与食品款式有关联。
争议焦点
能不能入口 不少家长担忧
“食玩”可以吃吗？一线上商家告诉记者，“食玩”是可以吃的，“‘食玩’的制作材料是由天然的植物提取，达到了食用的标准。”他还提到，产品“不使用人工色素，也不含防腐剂”。
但是，部分看过“食玩”配料表的家长并不放心。“主要由糖类和食物添加剂组成，进口食品的添加剂标准和国内一样吗？是不是足够安全呢？”市民李女士曾给孩子买过两次“食玩”，但每次都告诉孩子做完只能尝两口。
在线上购物平台，记者看到，网友们对“食玩”的味道评价褒贬不一，有人觉得好玩又好吃，有人认为不仅贵而且味道差，制作也不容易。
“对于孩子来说，这个玩具的意义是亲手制作后品尝。自己做的糖，吃起来感觉更甜。不过，制作时肯定是要注意卫生问题的，让孩子们把手洗干净，还不放心的话可以戴上一次性手套。”市民蔡女士觉得，不让孩子品尝自己制作的“成果”，购买“食玩”就失去了意义。
市民张女士则持不同观点：“当玩具玩玩还可以，但当零食不太卫生。孩子年纪小，即使把手洗干净了，但是在制作的过程中还是可能会出现食材掉落或者孩子手到处乱摸的情况。”
市民郭女士则发现，部分进口的“食玩”上没有中文标签和中文说明书，“制作步骤用的都是日文，根本看不懂。而且正规的进口产品不是应该有中文标签吗？没有中文标签的产品，进货渠道是不是有问题？”
专家提醒
糖和添加剂记得别吃太多
“从配料表上看，‘食玩’的主要成分是糖、淀粉、甜味剂、增稠剂、乳化剂、食用香精、食用色素等。如果是正规进口食品，食品添加剂的种类、用量是符合我国相关规定的，那么食用起来是相对安全的。但是“食玩”其实等于糖果，对孩子们来说，摄入太多糖分是不健康的。”泉州市营养健康协会副秘书长林颖杰表示。
先玩后吃的方式，也可能带来食用风险。孩子们在制作过程中，可能会沾上细菌或者病毒，导致“病从口入”。另外，有些孩子会用塑料模具为“食玩”定型，家长需注意这些模具的材料是否适合制作食品，以免带来食用安全隐患。
林颖杰还提醒家长，购买该类进口产品时，一定要注意产品上是否有中文标签，标签上应有食品名、配料表、生产日期、保质期、代理商、生产商等详细信息，切忌购买无标签，进货渠道不明的产品。
作者：李菁 吴嘉晓
来源： 东南早报
