[机智][机智]说到减脂餐，首当其冲的必然是鸡胸肉！[耶][耶]但是众所周知，鸡胸肉如果处理不好的话，不仅肉质柴而且还会有腥味。[震惊][震惊]那么，今天教给大家做一个辣炒鸡胸肉的超简单做法，就算是小白也没有问题的。翻炒鸡胸肉加入辣椒翻炒至鸡胸肉呈亮黄色，有些许发干的时候，加入些许鸡精，倒入青辣椒丝，继续翻炒。
无论高低胖瘦，减脂是每个小姐姐毕生的追求。[机智][机智]说到减脂餐，首当其冲的必然是鸡胸肉！[耶][耶]但是众所周知，鸡胸肉如果处理不好的话，不仅肉质柴而且还会有腥味。[震惊][震惊]那么，今天教给大家做一个辣炒鸡胸肉的超简单做法，就算是小白也没有问题的。
准备食材：鸡胸肉一块（400-500g），青辣椒两个
调味品：生姜、蒜瓣、料酒、蚝油、鸡精、生抽、郫县豆瓣酱、盐
- 准备食材
生姜蒜瓣切片，青辣椒切丝，备用
- 腌制鸡肉
把鸡胸肉改刀切块，放到碗里备用
鸡胸肉切块
分别加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油，用手抓匀，腌制十分钟
加入调料腌制
- 起锅爆香
把锅烧热，加入些许食用油，加入姜蒜爆香后挑出（不排斥姜蒜可以不挑出）
爆香
- 炒熟鸡肉
将腌制好的鸡胸肉下锅翻炒，注意力度不要太大，否则会散块。翻炒要勤，否则容易糊。
翻炒鸡胸肉
- 加入辣椒
翻炒至鸡胸肉呈亮黄色，有些许发干的时候，加入些许鸡精，倒入青辣椒丝，继续翻炒。
继续翻炒
- 出锅装盘
翻炒至辣椒发软变色，依据个人口味加少许食盐（口淡可不加），即可出锅装盘。香喷喷辣炒鸡胸肉大功告成！[大金牙][大金牙]
出锅装盘
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