过了腊八就是年朋友们！下雪啦！冲啊！看雪去！小编在电脑前刚刚看到这段话⬇️结果就有人喊下雪了一瞬间，办公室的尖叫声此起彼伏布冉，颖子，洁羽，小谭全部冲向窗边“哇”“哇”“哇”“真的下了！”根据上海中心气象台最新分析。
朋友们！
下雪啦！
冲啊！看雪去！
小编在电脑前刚刚看到这段话⬇️
结果就有人喊下雪了
一瞬间，办公室的尖叫声此起彼伏
布冉，颖子，洁羽，小谭全部冲向窗边
“哇”“哇”“哇”“真的下了！”
根据上海中心气象台最新分析：本次雨雪过程的主要降雪时段将出现在明天傍晚到夜间，西部和北部地区（对应青浦、松江、闵行、嘉定、宝山、崇明6区）累积雪量可达大雪～暴雪（6～10毫米），并伴有3～5厘米的积雪和道路结冰现象，其他地区有雪或雨夹雪，雨雪量中等（2.5mm-4.9mm）。
今天是腊月初八，俗称“腊八”。
元宵、端午、重阳……你也许会忘记其中的典故，
但绝不会忘记其中的美食。
毕竟，我们就是这样一个
能把所有传统节日、节气
都转化成“吃吃吃”的国度。
你的耳边是不是响起了这样的童谣呢？
小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
腊八粥喝几天
哩哩啦啦二十三
二十三糖瓜粘
二十四扫房子
二十五炸豆腐
二十六煮煮肉
二十七杀年鸡
二十八把面发
二十九蒸馒头
三十晚上闹一宿
大年初一扭一扭
过了腊八就是年
一岁之末为“腊”。
在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。
如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。
腊八一过，家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音。这是团聚的日子，是美好的时节。
流传千年的腊八粥
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
在宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
中国人在吃方面的争论，从来不会停止。腊八粥同粽子、月饼一样，它的起源、口味、食材……几乎方方面面都能挑起“纷争”。
比如，腊八粥到底要放哪些食材，不要说南北方之间的差距了，也许你妈妈和你姥姥的做法都不一样。
中国各地腊八粥的花样，一定会让你看花了眼。
最为讲究的会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
再来说说甜还是咸
关于腊八粥的甜咸问题，就像是端午节讨论粽子甜咸一样，就算再怎么探究，也难以得出一个答案来。这跟地域和习俗有关，一般北方吃的腊八粥是甜的，而南方喜欢咸口。
另外，就是配料问题
可以说，各个地区的腊八粥，配料都有所不同，很难抱团。模拟一组对话来感受一下：
北京妞：我们这儿的腊八粥里掺有不下20种东西呢，红枣儿、莲子儿、核桃仁儿等，黏糊，好喝。
陕西大叔：除了米和豆，加些干果、肉、豆腐一起煮，嘹咋咧！
宁夏丫头：加肉？把尬嫩介啥！腊八粥当然要豆、大米，再加上麦面和葱花油咯。
河南妮儿：不中。小米、绿豆、麦仁、花生、玉米等，再加红糖和核桃仁，这才叫腊八粥嘛。
江苏帅哥：有咸和甜两种吃法，甜的加茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁等，咸的会加青菜和油，个是家？
浙江妹子：肯定要甜的才好吃的呀。我们都是放胡桃仁、松子仁、桂圆肉、荔枝肉的呀。
广东细佬：你哋喺度讲八宝粥呀？唔识咩节，庆祝咩？
安徽小哥：粥？马虎熊。我们都吃腊八豆腐的。
青海小哥：豆腐？逮！可我们都只是吃麦仁饭，就是麦仁、牛羊肉、青盐、花椒、姜皮等一起煮的那种。
东北老妹：光喝粥多埋汰，重点要吃腊八泡蒜！
懒癌患者：都别争了，腊八粥放什么，取决于冰箱里都剩下什么菜。。。
△在东北，腊八蒜算是腊月的象征。
△陕西关中地区，家家户户腊八节一般不喝粥，而是要吃碗腊八面。
△青海西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。
△腊八节前，安徽黟县地区家家户户都要晒制“腊八豆腐”。
是不是千差万别？
各地腊八粥配方不同，是因为各地物产不同，自然也就形成了各自的特点，再根据个人喜好，加入花生、黄豆、白果、豆腐、油豆腐、芋头等等。
所以，尽管差别很大，都自认为握有“正宗腊八粥”的配方，但是，正是这种谁也说服不了谁的局面，反而形成了一种和谐：各有讲究，各有特色。
本来嘛，食材用什么有那么重要吗？喝过腊八就是年，只要能和家人一起，吃的开心、吃出年的气氛就可以了。
△腊八节前后，南方一些地区有习俗自制腊肉腊肠，迎接新春的到来!
一个小冷的问题：腊八粥和八宝粥是一回事吗？
小编抱着打破砂锅问到底的决心，查了很多资料，一番追寻，得到结果如下，仅供参考：
本质上，腊八粥不是八宝粥，因为腊八粥正如前文介绍，有着丰富的文化内涵，形成了很有趣的饮食风俗，配料也因各省市产出作物不同而有所差异，特定在腊八那天食用。
而八宝粥以滋补为主，可以常年食用。
只不过，因为现在物品丰富了，腊八粥与八宝粥的内容有了更多的改变。腊八粥与八宝粥的实际区别也就很小了。
资料来源：新华视点，央视新闻
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