提及B族维生素，很多人不陌生。然而却不少人经常会问，听说口腔溃疡要吃B族，是真的吗？B族是不是一种维生素啊？B族维生素是个族群，常见的有8种。B族缺乏的主要原因是：摄入不足：日常饮食不均衡、挑食；食物储藏或烹调不当导致B族流失吸收利用率低：如老人肠胃功能下降，肠胃虚弱的人士则容易导致吸收不良需要量增加：如疾病恢复期、经常加班熬夜、应酬、压力大等人士对B族需要量会增加。B族的介绍到此为止。
提及B族维生素，很多人不陌生。然而却不少人经常会问，听说口腔溃疡要吃B族，是真的吗？B族是不是一种维生素啊？B族有什么用呢？今天小编干脆整理成一篇文章，供大家快速了解。
B族维生素是个族群，常见的有8种。它们的作用、缺乏影响及食物来源一一整理如下：
维生素B1——抗脚气病因子/抗神经炎因子
主要作用：参与能量代谢、促进消化
缺乏危害：损害神经—血管系统（脚气病）
主要来源：谷类、豆类、坚果
B1的食物来源
维生素B2
主要作用：参与能量代谢、促进正常发育、维护皮肤和黏膜的完整性
缺乏危害：口腔溃疡、眼球结膜充血、脂溢性皮炎
主要来源：动物内脏、蛋类、奶类
B2的食物来源
维生素B6
主要作用：参与氨基酸、脂肪代谢，增强免疫力；促进铁、锌的吸收等
缺乏危害：眼、鼻和口腔周围脂溢性皮炎、低色素小细胞贫血等
主要来源：白色肉类（如鸡肉、鱼肉）、肝脏、豆类、坚果、蛋黄等
B6的食物来源
维生素B12
主要作用：作为辅酶参与体内生化反应
缺乏危害：巨幼红细胞性贫血、神经系统损害、高同型半胱氨酸血症
主要来源：肉类、动物内脏、鱼禽蛋
B12 的食物来源
烟酸——也叫维生素B3
主要作用：参与体内物质和能量代谢、降低胆固醇、葡萄糖耐量因子的组成成分
缺乏危害：皮炎（呈对称性）、腹泻、痴呆
主要来源：动物内脏、瘦禽肉、鱼、全谷、坚果
烟酸/B3的食物来源
泛酸——也叫维生素B5
主要作用：参与三大营养素代谢、参与血红素的合成
缺乏危害：急躁、疲劳、冷淡、肌无力等
主要来源：肉类、蘑菇、鸡蛋、坚果
泛酸/B5的食物来源
生物素——也叫维生素B7
主要作用：与食物消化密切相关
缺乏危害：结膜炎、头发稀少、发色变浅等
主要来源：肝、肾、大豆粉、奶类、蛋黄
生物素/B7的食物来源
叶酸——也叫维生素B9
主要作用：在细胞分裂和增殖发挥作用
缺乏危害：巨幼红细胞性贫血、孕妇先兆子痫、胎儿神经管畸形、高同型半胱氨酸血症
主要来源：肝脏、肾脏、蛋、梨、花椰菜等
叶酸/B9的食物来源
营养小贴士：
B族维生素在体内大多是协同发挥作用，与人体消化系统、神经系统、循环系统及皮肤健康密切相关。B族缺乏的主要原因是：
摄入不足：日常饮食不均衡、挑食；食物储藏或烹调不当导致B族流失
吸收利用率低：如老人肠胃功能下降，肠胃虚弱的人士则容易导致吸收不良
需要量增加：如疾病恢复期、经常加班熬夜、应酬、压力大等人士对B族需要量会增加。
B族的介绍到此为止。欢迎留言交流~
