2021年5月，五谷磨房官宣关晓彤作为品牌代言人，在关晓彤同款的带动作用下，五谷磨房21年6月销售额较上月增长117.3%。21年底，五谷磨房与霸王联名推出爆发丸，凭借诙谐有趣的包装、网感十足的文案宣传，实现了品牌销售和产品记忆的双赢。九阳黑豆豆浆粉是品牌热销单品之一，2022年7月销售额为58.08万元，产品主打高植物蛋白，凭借微米级大豆研磨技术，大豆蛋白提取率提升15%。
本文要点
筛选规则：2022年7月咖啡/麦片/冲饮->冲饮品/食补粉粉类目下销售额大于100万元、同比增速超过80%的高增长品牌。
高增长品牌归因：
产品设计和推广抓住年轻人脱发焦虑的热点，诙谐有趣的品牌联名和代言人宣传帮助品牌走向年轻化。
自制饮料的热点话题带动下，品牌依托天然成分和健康好味道受到消费者青睐。
产品优化创新，贴合年轻人口味偏好，代言人效应有效提升品牌知名度。
未来趋势：
产品成分追崇天然无添加，无糖、健康、热量低、养生是冲饮产品的重要卖点。
根据年轻人的口味偏好，对产品味道、包装、营销进行优化升级，以此获得年轻消费群体的认可。
老字号品牌需要向年轻化转型，在产品设计和营销宣传方面都需要与当下年轻消费者的喜好、生活习惯契合。
说起卡夫菓珍和高乐高，一定是80后、90后童年记忆中不可或缺的一部分，作为童年时代的奢侈品，如今却黯然退场，这是经济水平的不断提高和消费者对健康的需求日益迫切的结果。如今，饮品消费市场的主题是休闲与健康，部分消费者对冲泡饮品存在“不健康、添加剂多”的刻板印象，而冲泡饮品的原材料具有多元化的特点，能根据消费者的消费习惯和消费偏好进行调整和转变，目前冲泡饮品的原材料已涵盖果蔬、植物提取物、茶、乳制品等，可以满足不同消费群体的多元化需求。
近90天全网有关自制饮品的社交声量趋势
图片来源：魔镜市场情报
今年夏季，“自制饮品”的话题在互联网上热度不断，根据社交平台小红书数据显示，自制饮品相关笔记约为131万 篇，部分推文提及了一些冲泡饮品，诸如椰子粉、奶茶粉、白凉粉等，对冲泡饮品带来一定热度。根据魔镜市场情报，2022年7月咖啡/麦片/冲饮-> 冲饮品/食补粉粉类目销售额达到5.88亿元，受618大促节虹吸效应影响，销售额出现小幅下滑，较上月下降2.7%。
今天的魔镜新升榜就为大家盘点2022年7月咖啡/麦片/冲饮->冲饮品/食补粉粉类目下销售额大于100万元、同比增速超过80%的高增长品牌，看看哪些品牌正凭借特色产品快速增长？
01
五谷磨房：药食同源好膳食，经典品牌走向年轻化
五谷磨房作为冲饮行业的龙头，专注于纯天然无添加的健康食养产品，销售额常年稳居第一。黑之养核桃芝麻黑豆粉是品牌的热门单品，产品成分均取自天然食材，受到众多消费者青睐。据魔镜电商聆听数据显示，该产品2022年1-7月的评价中，在食用效果方面好评率高达93.65%，成分方面好评率高达94.20%。五谷磨房抓住了当下年轻人的脱发焦虑，《2021国民健康洞察报告》也强调了脱发年轻化的趋势，存在脱发困扰的“95后”“00后”人群占比均达到33%。产品α-亚麻酸含量较高，这是头皮角质层的重要成分之一，此外，产品还推出了无糖版，符合当下年轻消费者的消费习惯。
图片来源：五谷磨房旗舰店
在年轻化消费浪潮来袭之际，五谷磨房也在积极探索品牌的第二增长曲线。2020年，五谷磨房与丁香医生携手推出高端麦片品牌—“吃个彩虹”，将“健康 美味”和“年轻群体 吃货群体” 作为品牌营销的核心关键词，五谷磨房也借此机会成功打入年轻市场。
2021年5月，五谷磨房官宣关晓彤作为品牌代言人，在关晓彤同款的带动作用下，五谷磨房21年6月销售额较上月增长117.3%。21年底，五谷磨房与霸王联名推出爆发丸，凭借诙谐有趣的包装、网感十足的文案宣传，实现了品牌销售和产品记忆的双赢。此外，五谷磨房也将小红书平台作为重点营销渠道，五谷磨房相关笔记约为1万 篇，品牌官方账号推文内容也以打工人快手早餐、女性养生分享为主。
图片来源：五谷磨房官方微博、五谷磨房官方小红书账号
五谷磨房为寻求品牌年轻化，不仅积极开拓新的产品品类，也结合当下年轻人的消费喜好，扩宽营销和宣传渠道，趣味联名、明星代言都在向消费者传达时尚、年轻化的品牌形象。五谷磨房的转型也为冲饮行业品牌发展带来了新思路，品牌产品需要推陈出新，营销方式也需要顺应时代潮流。
02
南国：专注椰子营养科技，抓住自制饮品热潮
南国品牌始于1992年，品牌立足于海南特有的优质资源，陆续开发出椰子粉、咖啡、椰香薄饼等一系列富有地域特色的美食产品。据魔镜市场情报数据显示，自2022年以来，品牌一直维持着良好的涨势，22年7月销售额为596.59万元，同比增长率高达2736（83%）%。
2021年1月-2022年7月天猫淘宝品牌南国销售概况
图片来源：魔镜市场情报
随着生椰拿铁和自制饮品热潮的来袭，南国的纯椰子粉产品有效带动了品牌销售额增长。纯椰子粉产品主打鲜椰磨粉、自然纯粹，适合乳糖不耐受人群饮用，且不添加白砂糖、香精等添加剂，减轻追崇健康的消费者饮用负担。
图片来源：南国食品旗舰店
据魔镜电商聆听数据，该款产品在味道方面好评率达到93.43%，评价内容主要为味道很好、不是很甜、很好喝等。口感方面好评率为93.35%，主要评价为口感天然醇厚、香醇、椰子味浓郁。
2022年7月品牌南国产品纯椰子粉的电商舆情概况
图片来源：魔镜电商聆听
03
九阳豆浆：产品多元化创新，健身潮与品牌理念契合
九阳凭借豆浆机起家，九阳豆浆品牌也毫不逊色。九阳黑豆豆浆粉是品牌热销单品之一，2022年7月销售额为58.08万元，产品主打高植物蛋白，凭借微米级大豆研磨技术，大豆蛋白提取率提升15%。产品富含异黄酮类雌激素，是准妈妈的好孕宝物，不含糖的成分也成为健身一族的能量加餐。
图片来源：九阳豆浆旗舰店
2022年5月，九阳豆浆宣布刘畊宏为品牌代言人，并推出创新升级产品—“磨豆匠豆乳”。该款冷泡果味豆乳产品在健康豆乳基础上，口味更显年轻化，诸如水润桃桃、莓果桃桃、海盐芝士和阳光芒芒等口味。“奶茶健康替代、要好喝不要腹担”的宣传标语击中了年轻消费者的心，在追求健康和享受奶茶美味中找到了新的平衡。刘畊宏作为品牌代言人，一是刘畊宏早在十几年前出版的健身书籍中多次推荐豆浆，代言人自身对产品表示认可，二是由于刘畊宏的健康形象和其背后的年轻消费者，尤其是女性用户。
图片来源：九阳豆浆旗舰店
九阳磨豆匠冷泡果味豆乳2022年4月上线，销售额仅5.89万元，在官宣代言人及宣传后，2022年5月销售额飙升至312.68万元。据魔镜电商聆听数据显示，在2022年4-7月的评价中，口感方面好评率为90.24%，多数评价为桃子口味非常好喝，不是很甜没有什么负担。
2022年7月九阳磨豆匠冷泡果味豆乳的电商舆情概况
图片来源：魔镜电商聆听
04
总结
健康意识的增强，已成为消费者的共识，许多消费者都把调整饮食作为第一步。消费者重视营养补充，偏好天然无添加成分，对健康和养生都有个性化的需求，对营养的需求也呈现精确化的趋势，这成为冲泡饮品的机会点。消费者对产品的要求也不仅限于美味这个单一维度上，视觉感、品质感和品牌价值认同也成为消费者考量因素。品牌自身需要定位明确，与目标消费人群价值观匹配，从而吸引更多的消费者。冲泡饮品也需要结合年轻人的口味偏好，进行产品创新，提升品牌竞争力。
