猪食料营养价值高近日，在某直播间内，智纲智库创始人王志纲表示，预制菜是猪狗食，此事引发网友热议。9月17日，智纲智库工作人员回应称：上述言论属于心直口快的个人发言，不针对某一个行业或某一个个体。王志纲与俞敏洪、董宇辉两人同框就座。也有网友认为，预制菜虽然方便，但因为添加了防腐剂，长期食用对身体不好，现在许多餐饮店大量使用预制菜，此时专家发声是敢说真话。
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猪食料营养价值高
近日，在某直播间内，
智纲智库（王志纲工作室）创始人
王志纲表示，
预制菜是猪狗食，
此事引发网友热议。
9月17日，
智纲智库工作人员回应称：
上述言论属于心直口快的个人发言，
不针对某一个行业或某一个个体。
王志纲与俞敏洪、董宇辉两人同框就座。来源：直播截图
近年来，预制菜逐渐成为民众餐饮消费的新模式。9月14日，智纲智库创始人王志纲在某直播间谈到预制菜时表示：“那是猪狗食，不要吃预制菜。生活一定要懂得‘独此一家，别无分号’，我在中国吃东西，从来不吃连锁店。一旦连锁，就没有意义了。”
王志纲与俞敏洪、董宇辉两人同框就座。来源：直播截图
一石激起千层浪，
王志纲此语引发网友激烈讨论，
有常买预制菜的网友感觉“被冒犯”，
认为专家不该如此贬低预制菜，
预制菜方便快捷，
省时省力，
也有自己的相关食品安全标准，
并不像专家说得如此不堪。
也有网友认为，
预制菜虽然方便，
但因为添加了防腐剂，
长期食用对身体不好，
现在许多餐饮店大量使用预制菜，
此时专家发声是敢说真话。
还有网友将此话
类比历史典故“何不食肉糜”，
认为专家是“站着说话不腰疼”。
公开资料显示，
王志纲毕业于兰州大学经济系，
是著名战略咨询专家，
系智纲智库（王志纲工作室）创始人。
9月17日上午，智纲智库相关工作人员告诉极目新闻记者，这是直播上一个心直口快的发言，他是作为一个美食家身份来说自己的感受，而不是针对某一个行业或某一个个体，“因为他平时确实不吃这类食品。”
预制菜并不是新生事物
据新京报，预制菜并不是一个新概念，早在上世纪90年代就随着麦当劳、肯德基等快餐店进入中国，国内出现净菜配送加工厂。2000年前后中国陆续出现半成品菜生产企业，2014年前后，随着外卖行业快速发展，至今，预制菜在普通消费者市场获得较大发展。
据银柿财经，德勤消费行业洞察《2022预制菜行业展望》称，2021年中国预制菜市场规模约为人民币5500亿元。
中国连锁经营协会的数据显示，国内已有超过74%的连锁餐饮企业自建了中央厨房，配送预制菜至门店制作，其中头部连锁餐饮企业预制菜使用比例较高，真功夫、吉野家、西贝、小南国等知名企业预制菜使用占比高达80%以上。
朋友们，觉得预制菜怎么样？
你们会食用吗？
本文来源：新闻坊
