包装用的一次性塑料袋、塑料盒、一次性筷子等未达到食品级要求，不仅存在卫生问题，不合格的原料在和食物接触时还会释放出有毒物质。经高温烘烤后，桶内的残留化学品会污染红薯，食用后会对人体健康带来危害；鸡蛋是沙门氏菌的易感食物，而烤毛蛋的温度并不能将微生物全部杀死；除了路边摊食品的质量问题，加工过程中的高油、高盐问题也是相当普遍的，容易导致肥胖和高血脂、高血压等问题。
烤冷面、手抓饼、麻辣烫、
炸鸡柳、炸鸡排、各种炸串
要说路边摊里的好吃的
很多人都能数出一大堆
路边摊不干净
大伙都知道
但美味的诱惑往往抵消了心里的顾虑
而且很多人觉得
咱们看到的摊位
好像也没那么脏吧？
但是看完下面这个视频
你确定你真的还要吃吗？
小摊贩占道经营被查处
上千元的车被扣不要
却只要这几袋子鸡排
城管查看鸡排袋子
发现上面密密麻麻爬满了蛆虫.....
（下方图片高能！）
在车上发现9袋有蛆虫的鸡排
都已卖光
路边摊食品的潜在隐患实在太多了
看看下面这些你就知道家长总告诉你别在外面瞎吃东西的原因了
原料造假或质量不过关
原料造假一般存在于成本较高的动物性食品，比如牛、羊肉等，牛羊肉假冒不仅是原料假冒这么简单，还在于原料肉来历不明，其中很有可能是非常规食用的动物肉或者是病害肉，这些肉品极有可能存在变质危害或人畜共患病的隐患，在对质量不过关的肉品进行加工的过程中还有可能使用色素、抗生素等物质，对人体健康造成极大威胁。
使用劣质油
食品加工中的食用油使用量大，所以也是一个不小的支出，也存在质量不过关、来源不可靠、重复使用的问题。
劣质油存在较多的安全隐患，重金属残留过量会导致头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适、腹绞痛、贫血；劣质油酸价和过氧化值超标，对心血管病和肿瘤有促进作用；劣质油炼制过程中容易导致苯、甲苯、多环芳烃等有机溶剂残留，对人体的中枢神经有较强的刺激和麻痹作用，甚至促发白血病；复炸油脂肪酸聚合物中苯并芘超标，而苯并芘有致癌性。
原料污染、包装不合格
受限于设施的简陋，食材清洗度不一定能满足要求，存在农药残留以及异物污染等，即便是提前清洗好备用的，在等待制作的时候也有可能受到微生物的污染，比如盛放、制作用容器未经消毒或消毒不彻底，食材暴露在空气中，以及食材自身的腐败变质，都会导致食物被微生物污染。
包装用的一次性塑料袋、塑料盒、一次性筷子等未达到食品级要求，不仅存在卫生问题，不合格的原料在和食物接触时还会释放出有毒物质。水杯、保鲜盒、打包盒最好选择标号为“5”的PP（聚丙烯）材料产品，特别是将食物打包回家时，要使用标号为“5”的打包盒。
其他问题
路边摊食品涉及用到卤制加工时，为了吸引回头客，有可能会违法加入罂粟壳；
臭豆腐的制作过程十分复杂，关键在于保证卤水的质量，不合格的卤水有可能添加了硫酸亚铁；
许多摊贩烤红薯用的烤炉，竟是用化工原料桶改装的。经高温烘烤后，桶内的残留化学品会污染红薯，食用后会对人体健康带来危害；
鸡蛋是沙门氏菌的易感食物，而烤毛蛋的温度并不能将微生物全部杀死；
除了路边摊食品的质量问题，加工过程中的高油、高盐问题也是相当普遍的，容易导致肥胖和高血脂、高血压等问题。
虽然知道路边摊不干净，
但是真没想到会这么脏！
以后再也不吃了
一些黑心商贩为了挣钱
使用劣质的原材料
不仅坑了消费者
也坑了那些凭良心挣钱的好摊贩
对这些害群之马一定要严厉打击！
来源：半岛晨报
