山西公布的本科一批A类院校投档线显示，山西农业大学的文史类、理工类投档线在省内高校中均是最低的。经过一轮征集志愿后，只有71人报考山西农业大学并被成功录取，其中生物科学、食品科学与工程两个卓越人才实验班完成了招生计划，其余专业均仍有不同程度的缺额。尤其是动物医学专业，缺额人数达到59人，是目前山西农业大学缺额人数最多的专业。双一流高校中，内蒙古大学和山西大学缺额人数相对最多，均为11人。
目前，山西本科一批未完成招生计划的高校已经进行了两轮征集志愿，其中第一轮征集志愿过后，四川大学、郑州大学、湖南师范大学等高校均已完成招生计划，但是还有南昌大学、湘潭大学等高校仍有缺额，甚至个别院校缺额数量还是相当庞大的。
山西省招生部门公布的第二轮征集志愿信息显示，本科一批A类院校中有26所未招满，缺额人数达242人，其中仅山西农业大学一所高校缺额人数就达到152人，这也是第二轮征集志愿中唯一一所缺额人数超百人的高校。
那么山西农业大学为何缺额人数如此之多呢？其实原因也是很简单的，首先作为省属本科院校，山西农业大学在本省的招生人数是非常的多，再加上农业类院校很多专业比较冷门，因此大多数考生不会优先考虑这类院校。山西公布的本科一批A类院校投档线显示，山西农业大学的文史类、理工类投档线在省内高校中均是最低的。
值得注意的是，在第一轮征集志愿时，山西农业大学招生计划剩余数就达到223人，涉及电气工程及其自动化、动物医学、农林经济管理（卓越人才实验班）等13个招生专业。经过一轮征集志愿后，只有71人报考山西农业大学并被成功录取，其中生物科学、食品科学与工程两个卓越人才实验班完成了招生计划，其余专业均仍有不同程度的缺额。
尤其是动物医学专业，缺额人数达到59人，是目前山西农业大学缺额人数最多的专业。此外，动物科学（卓越人才实验班）专业两轮征集志愿缺额数均为11人，基本无人报考，严重拖了学校招生工作的后腿。除了山西农业大学以外，像海南大学、宁夏大学、石河子大学的动物科学专业也未招满，在山西进行了两轮征集志愿，这类专业绝对称得上是冷门专业。
在山西缺额人数排在第二位的是沈阳农业大学，沈阳农业大学和山西农业大学具有很强的相似性，两校不仅都是农业类院校，而且曾经都是全国重点大学。沈阳农业大学在山西第一次征集志愿计划剩余数24人，第二次剩余21人，经过一轮征集志愿，只有3人报考并被沈阳农业大学录取。沈阳农业大学未完成招生计划的专业有包装工程、环境科学、林学、园林、旅游管理等十个专业，尤其是包装工程、设施农业科学与工程、水土保持与荒漠化防治3个专业，基本也是无人报考的一种情况。
双一流高校中，内蒙古大学和山西大学缺额人数相对最多，均为11人。其中内蒙古大学未完成招生计划的专业有旅游管理、环境科学、环境生态工程、生物工程、园艺、工程管理和物流管理，相对也都是比较冷门的专业。
山西大学则有所不同，未完成招生计划的专业为考古学，该专业是山西大学的特色专业，只不过缺额的并非普通招生类型而是定向类型，定向单位有太原市阳曲县、大同市浑源县、晋中市和顺县、临汾市安泽县等。
