牛肉适量将选好的新鲜牛肉洗净,控净水分,我来为大家科普一下关于新鲜牛肉怎么做腊牛肉?以下内容希望对你有帮助!新鲜牛肉怎么做腊牛肉牛肉适量。顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。待盐均匀后,用绳串起。腌一整天,期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多,否则肉丝会变硬,影响成品的口感。将腌好的牛肉挂起晾晒。晒干后用烟熏制。熏好后用水洗净再次晾晒二十天左右,每天坚持日出而晒,日落而收。美味的腊牛肉就做好啦。
新鲜牛肉怎么做腊牛肉?牛肉适量 将选好的新鲜牛肉洗净,控净水分 ,我来为大家科普一下关于新鲜牛肉怎么做腊牛肉?以下内容希望对你有帮助!
新鲜牛肉怎么做腊牛肉
牛肉适量。
将选好的新鲜牛肉洗净,控净水分。
顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。
将盐撒在牛肉表面。
用力揉搓翻拌。
待盐均匀后,用绳串起。腌一整天,期间将腌出的血水倒掉。注意盐的用量不可太多,否则肉丝会变硬,影响成品的口感。
将腌好的牛肉挂起晾晒。
晒干后用烟熏制。
熏好后用水洗净再次晾晒二十天左右,每天坚持日出而晒,日落而收。
美味的腊牛肉就做好啦。