宜州的风味小吃有很多。牛肉条首先介绍宜州三绝之一，牛肉条：宜州特色小吃！风行宜山大街小巷。特别深受广大女生青睐。我个人认为竹笋和黄花菜好吃。所以吃酸的人群为女性居多。外形成黑色圆柱形。八宝饭和糯米饭这种天街上都有人推来卖，糯米饭一块钱一个，不加香肠。满多家好吃的，介绍不过来了，以后整理一篇专门介绍宜州粉的文章。不然血放不干净影响口感。上火就会伤身体。特别是男性多为注意。
宜州的风味小吃有很多。有特色的也有很多。小编也是吃货一枚，今天就整理一些宜州特色小吃，要是说错了，解释不齐全，还请各路吃货不吝赐教，好让小编多学习学习。
牛肉条
首先介绍宜州三绝之一，牛肉条：宜州特色小吃！品尝过的朋友都很喜欢它。但是牛肉价格贵，牛肉条自然也贵，所以不是经常吃。随着牛肉条越来越出名，品牌也越来越多，个人觉得也是送礼的不错选择。一般特产店都有卖，但是价格贵偏贵。
2.油串子
呜哟。这个没用讲了。风行宜山大街小巷。特别深受广大女生青睐。经常在买的地方出现种情况：一帮女的塞满里头在那抢，我要这个我要那个。个别没注意淑女形相的吃得一嘴红红的辣椒油边喊“老板娘帮我加点辣椒油。哟。辣多了老板娘打碗水果凉粉给我”。记得我在一中读高中的时候经常收的女生传来几张大大的纸。注：没是情书。上面全是写瞒诺诺要几碗凉菜。一天又听她们讲减肥。一吃吃几碗。要什么海白菜啊。黄花菜啊。海带啊。竹笋啊。还特意用红笔写的几个大字多加辣椒油。平时做笔记都没见她们有更认真。我个人认为竹笋和黄花菜好吃。
小编注：现在怎么都吃不出以前的味道了，课桌上堆书高高的，然后躲在书后面偷吃，真的爽！
4.凉粉
到处有卖。只要冰，甜都好吃。
5.酸
听见这个字大多数人嘴巴开始分泌唾液了。通俗点就是流口水。用宜山话讲就是：讲得我都流口水克。“好吃婆”这个名词就是因为这个酸才发明出来。所以吃酸的人群为女性居多。我一般是没好意思克吃。要吃也是吃萝卜笼的多。
6.龙BONG
血肠，我们喊做龙bong，一个字，赞！外形成黑色圆柱形。所以一般没什么人在街上边走边吃。
7.五色饭、八宝饭、糯米饭
五色饭是三月三做的，八宝饭是怀远的，吃点可以，吃多腻，而且腻很久。八宝饭和糯米饭这种天街上都有人推来卖，糯米饭一块钱一个，不加香肠。
8.艾馍、马打滚
各早餐摊都有卖，也有人推车上街卖。莫吃急多。小心卡喉。
9.粽粑
三姐香粽，老爹粽，不管哪家的，是肥肉心，我就觉得好吃。
10.油炸馍
以前小时候最爱吃，特别芋头心的，现在很难碰到芋头心的了，都是酸菜，芝麻。现在还有红薯片，一块五克，感觉不值得。
11.炒芋头
这个摊位莫讲刘，每次路过都是爆满，有时还供不应求，老板发财了，哈哈，个人感觉好吃就是贵了，不舍得几多。。。。
12.粉
螺蛳粉、凉拌粉、煮粉。满多家好吃的，介绍不过来了，以后整理一篇专门介绍宜州粉的文章。
13.豆腐花
我不大爱吃豆腐花，有个老奶转街叫卖的，见她生意也蛮好。
14.炒螺狮
爱吃的人很多但是女的居多。现在发展有炒的。炖的。还有螺丝鸡啊什么的。吃法也有不同。有的人只吃螺丝头。有的一起吃。还讲光吃头的人浪费。
15.烧烤
讲到烧烤大家都知道它是宜山夜市的主打。还会想起大胡子。从以前最牛的烤老鼠一路发展到现在只有你没敢吃，没有他没敢烤的东西。比如地野的烤狗崽啊、鸡啊、鸦舌头啊、胡子的烤鱼啊、猪鞭啊。
大家常点的有两种。一是猪鞭。二是烤鱼。烤鱼有人介绍过我就不说了。就拿这个猪鞭来讲。也是深受广大男女朋友的青睐。是居家旅行。汇亲访友的好食品。见过加工的朋友可能知道烤猪鞭并不是一件容易的事。
先从原料来讲我们都是选用通过宜山屠宰场ISO9001验证的年轻力壮的壮年公猪做为原料。杀的时候也讲究。刀法一定要快狠准。不然血放不干净影响口感。
然后精心洗调杀毒。加入调料腌制去腥入味。再就是上架烤了。这里体醒大家要注意的不能贪大根的吃。不能贪多吃。吃大根的可能是那种没通过屠宰场杀的老猪。老猪它就不容易清洗。再就是太大它不太容易考熟。吃了也容易中镖。
我以前和朋友在地野就买到过比手指头大的。最后我朋友因石头剪子布输给我们。那串全给他吃了。看他咬的时候还流水出来表情甚为难受。
过多吃容易上火。上火就会伤身体。特别是男性多为注意。猪鞭还有种吃法就是焦盐猪鞭。一般只有啤酒摊和kTV能吃到。经常出现这种情况一个人在唱“离歌”高音转假音的时候找不到状态。停下来吃个两三节喝口酒。再唱你就看到两边音响的高音灯在闪了。工力足的人就可烧灯了。
