1973年世界卫生组织公布了14种，硒就位列其中。1998年中国营养学会也将其列入了“15种每日膳食营养素”之一。因为补硒过量，是会导致中毒的。有的是为了补充矿物质，有的则是为了中和毒素。比如在非洲，就很流行用泥土做成饼来吃。北美洲的海地也不遑多让。作为西半球最贫穷的国家海地的人均GDP仅800多美元其经济发展水平比一些非洲国家还惨。要是还有人到处宣扬吃土有益健康那么野猪和海地人都要哭了。
大家好，我是小智。
最近我发现了一个有趣的事情。
在网上搜索关键词“吃土”的时候，得出的结果是这样的：
可以看出这几年每当遇到双十一
“吃土”这个词的热度就会飙到全年最高
看来很多人嘴上说着不要，身体还是很诚实的嘛。
“吃土”的意思大家应该都懂
但不知道有多少人想过，为什么流行的是吃“土”？
而不是吃草、吃树皮、吃虫子甚至是吃小肥良呢？
毕竟提起艰苦的生活
以前小学语文课本就罗列了很多案例
比如红军长征时的各种吃草根、啃树皮等。
反正都是不要钱，咱起码选个有机物不是？
但大家都选择了土
难不成真的有很多人喜欢吃土？
不得不承认，还真的有。
之前微博就有一个这么个新闻上了热搜。
主要说湖南枫林村里面有个庙：
截图源@财经网，下同
庙里中间的土不是一般的土：
这个土玄之又玄，不仅能治疱疮：
还能治肺癌：
大家都觉得“哇，好神奇！”
于是开始传开
这一传就传了两百多年。
只要用开水一泡就能喝
喝完就能治百病
而且5块钱一包，买不了吃亏买不了上当
不热销还有天理吗？
这个连假药广告商都不敢写的事情
引起了当地支部书记的兴趣
于是他专门请了一个教授过来研究。
然后检验报告一出来
好家伙！原来这个土……
它富含硒！
于是所有现象似乎就得到了合理的解释…
…吗？
咱抛去村里传言的真实性不说
报告上委托单位的「XX旅游公司」不看
硒这个元素，真的有市面上传的那么厉害吗？
我们都知道，微量元素对人体很重要。
1973年世界卫生组织公布了14种，
硒就位列其中。
1998年中国营养学会也将其列入了
“15种每日膳食营养素”之一。
可以看到不少营养补充剂中是含有硒的
资料显示，人体如果缺硒，可能会诱发克山病、大骨节病、心血管病等很多问题。
可以说，补硒的好处还是很多的：
增强免疫功能，防止肝病反反复复
提高抗氧化能力，预防肝纤维化
阻断病毒突变，加速病体康复
解毒除害，保护肝脏
与药物协同、效果事半功倍
有效抑制活性氧生成，清除自由基
……
看起来厉害吧？
但是不是觉得很眼熟？
毕竟如果你去看其他营养素，好像都有类似的效用。
比如维C：
那多吃点硒是不是就对身体好呢？
答案是否定的。
因为补硒过量，是会导致中毒的。
我国最大的硒产地——湖北恩施，
就曾因为硒太多爆发过大范围中毒现象。
因此我国对硒的摄入量
是有标准参考的：
退一万步来说，即便土壤中真的富含硒，那么：
这些硒通过热水能溶出多少呢？
溶出来的量有多少能被人体吸收呢？
如果吸收太多了，会不会造成中毒？
溶解硒的时候会不会有奇怪的东西也跟着溶出来？
土里面的细菌和病毒怎么办？
…
所以，书记提供这份报告的目的，就有点耐人寻味了
对此，很多网友的态度还是比较理性的：
当然了，还是有不少人是支持吃土的：
但最让我印象深刻的还是这一条：
以前看的时候好像有这么一回事：
河马、野猪和大象为了偷吃红土
把别人建好的墙给吃没了。
而在日本的动漫《怪医黑杰克》中
也有类似的桥段。
在现实中，确实有不少动物会吃土
比如大象、野猪、斑马、羚羊等。
有的是为了补充矿物质，有的则是为了中和毒素。
图源纪录片：水深火热的地球
但动物是动物，人是人。
人类文明几千年发展下来，站在食物链顶端
总不是为了能优雅地吃土吧？
而且，吃习惯了干净的熟食的胃
还能像动物一样承受住原始的饮食方式吗？
贝爷除外
既然吃土这件事在科学上站不住脚
那会不会有什么经济文化的影响呢？
比如隔壁山西武乡就有一种很出名的食物：
炒指。
炒指本来只是一种普通的面食。
但在加入了精筛过的高山黄土：
祖传铸铁大锅的高温360°环绕翻炒：
和非物质文化遗产的注入灵魂后：
出炉的炒指，散发出黄土和面料的复合芳香
还有不输给炸薯条的金黄色迷人色泽。
看的我都想买两包尝尝了
轻轻一咬，外酥里脆
比牛角包还酥，比苏打饼更脆
口感像麻花，还有多种口味。
大人小孩皆宜，顺带还养脾胃！
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在吃土这件事上，歪果仁也不甘示弱。
比如在非洲，就很流行用泥土做成饼来吃。
有的单纯用土，有的则会加一些木薯之类的粮食。
而关于找土的地点、用土的种类、掺土的配方
每个家庭或部落都有各自的传承。
北美洲的海地也不遑多让。
但他们吃土的理由更多还是无奈
——真的是穷到只能吃土。
作为西半球最贫穷的国家
海地的人均GDP仅800多美元
其经济发展水平比一些非洲国家还惨。
因此，便宜的泥土饼干非常盛行。
虽然它的制作过程中会加入盐和植物油
但如果说它是不少穷人的主食
估计还是会让很多人难以置信吧。
Anyway，枫林村存在的吃土行为尽管不科学
但如果当做一种无伤大雅的地方习俗看
外人也不好说什么
只能建议他们少吃点。
毕竟人类的现代文明是讲科学的
而我们国家的经济发展水平是越来越高的。
要是还有人到处宣扬吃土有益健康
那么野猪和海地人都要哭了。
