从营养学角度来看，羊肉的蛋白质中，氨基酸的结构与组成与人体需求比较接近，而且其生物利用度也比较高，产生的废物少，是优质蛋白。虽然比不过鸡蛋牛奶等更好的优质蛋白，也算是适合肾病朋友食用的蛋白质来源。所以，只要不违反“低蛋白”饮食原则，肾病患者可以吃羊肉，但不能喝羊汤。所以，肾病朋友们可以适量吃羊肉，但不要喝羊汤。果断把羊汤倒掉，别心疼，就像倒掉一锅病菌一样。
冬天到了，咱们老百姓在寒冷的季节有吃羊肉喝羊汤的风俗习惯，优点多多：御寒、补身体，缓解风寒咳嗽、慢性气管炎、腹部冷痛、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状。
那么，肾病患者能不能吃羊肉、喝羊汤呢？
首先要说的是，本文的讨论不涉及“发物”，这是一个不严谨的、旧时代落后的词汇，不要再相信发物一说了。
从营养学角度来看，羊肉的蛋白质中，氨基酸的结构与组成与人体需求比较接近，而且其生物利用度也比较高，产生的废物少，是优质蛋白。虽然比不过鸡蛋牛奶等更好的优质蛋白，也算是适合肾病朋友食用的蛋白质来源。
所以，只要不违反“低蛋白”饮食原则（每天一到二两肉），肾病患者可以吃羊肉，但不能喝羊汤。
科学分析下羊汤，包括各种各样的骨头汤、肉汤，炖出来的汤都包含什么成分？
1.骨髓，其实只是大量的脂肪，可加重肾病患者的高脂血症；
2.骨头汤里的乳白色，这是油脂的颜色，大量大量的油脂；
3.磷、钾，让肾病患者产生各种痛苦的源泉；
4.嘌呤，引起高尿酸、痛风的大“功臣”
5.盐分、味精、鸡精，都是飙升血压的强劲发动机
以上成分，正是汤如此好喝的原因。
但它们都不是营养物质，汤没有营养，反而对健康不利。哦对了，汤里还是有营养物质的，如果水酸的话。
所以，肾病朋友们可以适量吃羊肉，但不要喝羊汤。果断把羊汤倒掉，别心疼，就像倒掉一锅病菌一样。
