寿司有这么多危害近些年，人们的健康意识都有所提高，很多人抛弃了高热量的汉堡薯条而选择寿司这样低热量的健康食品不过最近有专家站出来劝大家别吃寿司了，原因之一是大家都快把海洋里做寿司用的金枪鱼给吃光了，另一个原因是寿司有。
近些年，人们的健康意识都有所提高，很多人抛弃了高热量的汉堡薯条而选择寿司这样低热量的健康食品。不过最近有专家站出来劝大家别吃寿司了，原因之一是大家都快把海洋里做寿司用的金枪鱼给吃光了，另一个原因是寿司有毒。
健康、方便的寿司在过去几年越来越受欢迎，已经和印度菜、中餐一样成为英国人的家常食品。
寿司现在是英国大小城市上班族的主要午餐选择，附近随便哪家餐厅或超市都在卖这种传统日本美食。
不过后来人们发现寿司并不像大家之前想的那么健康有益，权威生物学家警告说，事实上寿司对环境和人体健康都有害。
英国每年寿司的市场总值达6900万英镑，但因为消费的寿司量太大，海洋里的金枪鱼供应量正在不断缩减。
丹尼尔•保利教授和德克•泽勒博士是英属哥伦比亚大学“我们身边的海洋”项目的领头人，他们指出蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼都已陷入短缺危机。
蓝鳍金枪鱼通常在高档豪华的寿司餐厅里供应，而黄鳍金枪鱼则在商业街的寿司小店和超市里更为常见。
全球对寿司的需求量增大意味着用来做寿司的鱼类将被过度捕捞。英国多数做寿司的鱼来自印度洋，但是据保利教授介绍，我们现在能在印度洋捕捞的寿司鱼类（金枪鱼）数量只有200年前的2%到3%。
他警告说：“从历史的角度来看，我们正处于永久性的危机当中。”
保利教授和泽勒博士认为，我们的海洋出现这些问题，正是因为我们太爱吃健康的金枪鱼的缘故。
金枪鱼受欢迎不仅是因为它的美味，还因为它给人体健康带来的益处——金枪鱼富含有益心脏健康的欧米珈-3脂肪酸。
不过尽管寿司以低热量高营养著称，我们可能高估了它的健康价值。
日前在伦敦动物学学会讲课前，保利教授透露说，他认为多数商业街餐厅卖的寿司里含有塑料微珠，这种有争议性的小颗粒物常见于磨砂洗面奶和美容产品中。
保利教授解释说：“这种小微珠就是毒药丸，它吸收了所有的污染物，先被小鱼吃掉，然后小鱼再被金枪鱼吃掉。”
泽勒博士表示，除此以外，寿司还含有大量的汞（水银）和多氯联苯，这些存在于水路的氯化合物可致癌。
不吃寿司，那我们应该吃什么呢？泽勒博士和保利教授敦促公众少吃寿司，多吃凤尾鱼和沙丁鱼这样的鱼类，虽然没有金枪鱼那么有诱惑力，但是对健康和环境都更有益。
