啤酒腌牛肉方法所需材料:牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒。材料要选择上好的棒子肉。剔除周围的筋后,切成片,其他形状也可以。给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒,加入蛋清三个,加入一丁点生粉。牛肉的纤维较粗,所以要逆着纹路横切,缩短纤维的长度,切成两三毫米的薄片。其实肉类的腌制回归根本,还是和时间温度有关,一般而言,零摄氏度的时候,肉和调味汁能有很好的吸收效果,很多烧烤店也是调味后,将牛肉冷藏12小时以上。
啤酒腌牛肉方法?所需材料:牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒,今天小编就来聊一聊关于啤酒腌牛肉方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
啤酒腌牛肉方法
所需材料:牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒。
材料要选择上好的棒子肉。
剔除周围的筋后,切成片,其他形状也可以。
加半瓶啤酒,它会慢慢吸收。
给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒,加入蛋清三个,加入一丁点生粉。
牛肉的纤维较粗,所以要逆着纹路横切,缩短纤维的长度,切成两三毫米的薄片。
其实肉类的腌制回归根本,还是和时间温度有关,一般而言,零摄氏度的时候,肉和调味汁能有很好的吸收效果,很多烧烤店也是调味后,将牛肉冷藏12小时以上。