由于性格相投，我们相见甚欢大快朵颐，中午我带她品尝了老北京烤鸭，晚上又共同享受了美味的卤煮。第二天下班后，我发现舅妈一向白皙的脸颊上出现了红色皮疹，她说还伴有痒痛，我这才意识到，原来舅妈来京后的种种症状是水土不服了。我们习惯把一个人对于新环境的气候条件或饮食习惯不能适应，出现一系列身心不适的情况叫做“水土不服”。但事实上，在现代医学中，并没有叫“水土不服”的医学名词。
前几天东北老家的舅妈来北京出差，顺便在家里小住。刚见到舅妈时她还是那么漂亮，身材苗条、皮肤白皙，一点都不像快要五十岁的人。由于性格相投，我们相见甚欢大快朵颐，中午我带她品尝了老北京烤鸭，晚上又共同享受了美味的卤煮。
谁知从饭店回家后，舅妈就开始了轻微恶心，还伴有腹泻，刚开始，我们都没有在意，以为吃的可能有点太油腻了，所以第二天就干脆买好食材在家招待远道而来的客人。第二天下班后，我发现舅妈一向白皙的脸颊上出现了红色皮疹，她说还伴有痒痛，我这才意识到，原来舅妈来京后的种种症状是水土不服了。
我们习惯把一个人对于新环境的气候条件或饮食习惯不能适应，出现一系列身心不适的情况叫做“水土不服”。但事实上，在现代医学中，并没有叫“水土不服”的医学名词。
在正常情况下，人们的皮肤、黏膜以及与外界相通的腔道，都有细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，维持着人体与外界的平衡，这些正常菌群对人体不仅无害，反而有益。当人们外出时，由于正常菌群的生活环境发生了变化，机体各部的正常菌群在种类、数量、毒力等方面都会发生变化，有些平时与机体共存的致病菌由于得不到制约，就会使人得病，而那些平时正常提供营养物质、帮助消化吸收的细菌也会受到抑制而减少，从而出现“不服水土”的症状，用医学术语来说，就是“菌群失调症”。
常见的“水土不服”的症状有哪些？腹泻
腹泻是水土不服最常见的症状，引起腹泻的原因大多是饮食上出现了问题，比如：1．饮食受到病毒如轮状病毒，细菌如大肠杆菌（最常见）、志贺氏杆菌、沙门氏杆菌、金黄色葡萄菌，寄生虫如梨形鞭毛虫等的污染。2．饮食不节制，到一个陌生地方后，急切的大量品尝当地美食。3．饮食时，忽热忽冷，没有遵守自己之前的饮食习惯。4．饮食的营养不均衡，可能过于油腻、辛辣、生硬等。
失眠
旅途中舟车劳顿，更换环境后，对噪音、灯光甚至对床铺的软硬舒适程度等的不适应都会让人出现失眠，还有到一个新地方的新奇感和陌生感，心理接受上都需要一个适应的过程，在这个过程中难免会出现不同程度的紧张焦虑等植物神经功能紊乱的情况，这也会间接的影响到休息的质量。
过敏
皮肤是人体防御外界入侵的第一道屏障，由于温度、湿度的改变，皮肤会出现暂时的发红、丘疹、荨麻疹，引起瘙痒甚至长暗疮等症状，这些也是比较常见的。
食欲不振
饮食烹饪习惯、食材及水质的不同，可能会出现食欲下降，甚至恶心呕吐等。
其他
还可能会出现便秘、月经不调、心慌胸闷、咽喉疼痛、口腔溃疡、鼻出血等，甚至抵抗力下降，出现感冒。
哪些人更容易出现水土不服？出去旅游、出差的人那么多，难道人人都会出现这种情况吗？答案当然是否定的。那哪些人容易出现这种情况呢？
出现“水土不服”了，该怎么办呢？清明小长假来了，很多人会祭拜故人或者出远门踏青，如果我们出现水土不服具体该怎么办呢［1］？需要中断旅行或者工作吗？还是可以有办法调理一下进而去积极适应呢？
首先，遇到这种情况不要紧张，要从思想上认识到这是由于环境突然改变而产生的身体不适应。其实，人的适应能力是非常强的，只要保持心情愉快，消除紧张心理，多休息几天，熟悉一下周围环境，让人体生理功能作相应的调整，逐渐适应新的环境，这些不适症状就会逐渐消失。
其次，如果症状比较明显，长时间不能消失或比较严重，最好在医生的指导下服用少量药品对症处理或去医院进行检查。
参考文献：
［1］王青山．克服水土不服的妙招［J］．人人健康，2014，（5）：82-83．
图片来源：123RF.com.cn图库
作者：张丽欣，中国人民解放军第二六一医院，感染科医师
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