酸奶蛋糕家常做法主料：砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克。蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀。分三次加入细砂糖打发。蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡。拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分钟，然后调为170度，烤5分钟。小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶，然后放上芒果粒。
酸奶蛋糕家常做法?主料：砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克，今天小编就来说说关于酸奶蛋糕家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸奶蛋糕家常做法
主料：砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克。
将鸡蛋分离好。
蛋黄中加入250克酸奶，充分搅拌均匀。
搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉）。
切拌成无颗粒的糊状。
蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁。
分三次加入细砂糖打发。
打至硬性发泡。
蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。
拌好的面糊倒入模具中，轻震几下震出大的气泡。
拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀，160度上下火65分钟，然后调为170度，烤5分钟。
小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶，然后放上芒果粒。
