薄乃淡薄之意，这是主人自谦的说法，表示招呼不周；厚是深厚之意，表示彼此之间有着深厚情谊，不会因为一杯清茶而令关系寡淡，这充分体现了潮汕人的热情好客的一面，也反映了潮汕人喝茶的风俗和礼节。但是，神农氏属于远古传说的一部分，现在已无从考证。他感念村民们的淳朴和真情，所以大笔一挥，在店门口写下了“茶薄人情厚”的经典话语，并逐渐被各地传颂。
最近写了几篇关于茶的文章，反响还不错，所以继续介绍一些与茶有关的故事。
外地朋友到潮州旅游，都经常听到主人对客人客气的说了一句：“茶薄人情厚”，一直不明白是什么意思。
其实，“茶薄人情厚”是指茶虽淡而情谊深厚的意思。薄乃淡薄之意，这是主人自谦的说法，表示招呼不周；厚是深厚之意，表示彼此之间有着深厚情谊，不会因为一杯清茶而令关系寡淡，这充分体现了潮汕人的热情好客的一面，也反映了潮汕人喝茶的风俗和礼节。
中国人与茶有不解之缘，相传是神农氏最早发现茶的，《神农本草经》曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得解之”。陆羽《茶经》里也有“茶之为饮，发乎神农氏。”记载。但是，神农氏属于远古传说的一部分，现在已无从考证。倒是顾炎武《日知录》里提及“秦人取蜀，而后始有茗饮之事”比较让人信服。
与此证据相佐的还有晋朝常璩的《华阳国志·巴志》，里面有这么一段话，“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这也表明在周武王伐纣的时候，四川一带的巴国就已经以茶供奉周武王了。
不管茶是谁发现的，起源于何时何地，茶道俨然已经成为中华民族文化内涵当中，必不可少的一个重要组成部分，无论是达官贵人还是平民百姓，对于茶都有着一份特殊的情感，并衍生出了很多故事。
比如说潮汕地区，就流传着“茶薄人情厚”的俗语。这句对比强烈的话表达什么意思呢？很多人可能只知道表面的字义，却不知晓背后的故事，及真正的意义。
这要从一个民间故事说起：
在清朝年间，有个富家子弟，对茶的痴迷到了癫狂的程度，街坊邻居送了一个外号“茶痴”。他喜欢茶，爱喝茶，常常四处求好茶、寻名茶，出手阔绰，曾以一千两银子购一两武夷岩茶。
但是，坐吃总有山空时，“地主家也没有余粮啊”，他最终还是买茶买到破产，离开家乡之时，身上只剩一个积满茶垢的宜兴小茶壶，还有那一手泡茶品茶的本领。
流浪之人，吃饭都成问题，蓬头垢面那也是常态，饿了怎么办，终归还是要找人家讨要两口，赖以度日。但他却又与其他人不同，不止讨饭还要讨茶叶，光这一点让他吃了不少闭门羹。有一天，他如往日般四处游荡，凑巧来到一户权贵人家门口，兴头一起，便敲门乞讨，先说要点吃，主人心善，给了他点剩饭，便要打发他走了。可他看主人好说话，又开口要水泡茶，主人觉得诧异，却感觉此人很无厘头，说道：“连饭都吃不饱，还想喝茶？”“就好这一口，行行好。”他边说边把茶壶递到跟前。
你说巧不巧，刚好主人也是一个行家，一眼看出这小茶壶是正宗宜兴名产，便想施舍几个钱，买下来，谁知他却一点不为所动，扭头走人，那可是在他心里比命还贵重的东西。
不知走了多久，经历了无数个春夏秋冬。有一天，他来到一个小村庄，湖光山色，景致怡人，在村道的闲间里，恰巧有几个农夫在冲茶。他喜出望外，没有敲门就径直而入。农夫们也不见外，看到有陌生人进来，招呼落座，照常冲茶，边喝边聊，气氛相当融洽。
这落魄的富家子弟很久没有受到这种礼遇了，心存感激，本来想表达几句谢意，但看到面前的茶汤色泽浑浊，便知这是劣质茶，但他还是喝了，毕竟人敬一尺，礼还一丈，识字之人多少还是懂点人情世故的。
负责冲茶的农夫看他面露愁容，猜想应该是茶不好喝，便说道：“不好意思啊，茶已泡了多遍，但我们再也没钱买茶叶了。”“不要紧，不要紧，茶薄人情厚。”他连忙应道，说完掏出自己的宜兴小茶壶，用刚烧开的水，手法娴熟的一泡一冲，便请在座诸位农夫品尝。众人一闻，异香扑鼻，纷纷表示从来没有喝过这么好的茶，赞美声更是此起彼伏。
一番攀谈后，大家认定他是江湖牛人，赶忙请他留下，还回村子里集资为他开店，地点就选在了他们喝茶的“闲间”，顺理成章的请他做了“冲茶师傅”。他感念村民们的淳朴和真情，所以大笔一挥，在店门口写下了“茶薄人情厚”的经典话语，并逐渐被各地传颂。
潮汕人的茶礼待客之道从这个故事中我们也可以窥见一斑，热情好客是天性，往往有客人登门拜访，坐下喝茶时，主人总会自谦的先说一句“茶薄人情厚”。
毕竟在生活中，我们少不了清茶，自然也少不了朋友，在我们眼中，一杯淡淡的清茶，如一位纯净的朋友，都可以慢慢细品，慢慢认知，慢慢沉淀。
