热带鱼类适应的水温为25～35℃，水温低于18℃时即停止摄食，水温低于10气时即会死亡；温水性鱼类适应的水温为15～35℃，当水温低于10℃或高于35气时，大多数温水性鱼类即停止摄食，而鲤鱼、鲫鱼在水温低于4℃或高于30℃时，才停止摄食，是适温性较强的鱼类，几乎全年均可垂钓；冷水性鱼类适应的水温为7～20℃，超过30℃则会死亡。
俗话说：“近山知鸟音，近水识鱼性”。钓鱼人要想钓鱼，并取得好的成果，首先要了解一些关于鱼类的生理特征和生活习性的基础知识，掌握鱼类的基本活动规律，然后才能有把握地配制鱼饵、选用钓具、选择钓点，并采用科学适宜的垂钓方法。因此说，学习并掌握一些与钓鱼有关的鱼类学知识，对垂钓者来说非常重要。
一、鱼类的生理特性
我们知道，常年生活在水中的鱼类，是一种冷血变温动物。所谓变温，是说它的体温不是恒定的，而是随着水温的变化而变化。鱼类学家把在我国生长的鱼类分为温水性、冷水性和热带鱼三种。
温水性鱼类：主要包括鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、鲢鱼、鳙鱼、黑鱼、鳜鱼、鲶鱼、翘嘴红鲐等，这是在我国分布最广的鱼类。
冷水性鱼类：主要包括狗鱼、雅罗、铜罗、法罗、胡罗、哲罗等鱼类，它们主要生活在我国的东北地区。
热带鱼类：在我国主要包括可钓的罗非鱼、鲮鱼等，它们主要生活在我国南方。
各种不同的鱼类，有着各自不尽相同的适宜水温。绝大多数的可钓淡水鱼，适宜的生活水温为15～30气。鱼类学家测定寒冷水域中的鱼类体温比水温高出1—5℃；而温暖水域中的鱼类体温比水温低1—5℃。热带鱼类适应的水温为25～35℃，水温低于18℃时即停止摄食，水温低于10气时即会死亡；温水性鱼类适应的水温为15～35℃，当水温低于10℃或高于35气时，大多数温水性鱼类即停止摄食，而鲤鱼、鲫鱼在水温低于4℃或高于30℃时，才停止摄食，是适温性较强的鱼类，几乎全年均可垂钓；冷水性鱼类适应的水温为7～20℃，超过30℃则会死亡。
鱼长有一室一房的心脏，依靠头部两侧的“鳃”进行呼吸；依靠自，身的运动器官“鳍”来平衡身体和改变运动的方向（无鳍鱼如黄鳝等除外）；依靠体内可以收缩的囊状物：鳔”来进行上升与下沉运动；依靠内耳与侧线来分辨声音、测定方位并感觉水流。
二、鱼类的感觉器官
鱼类的感觉器官有嗅觉、视觉、听觉、味觉以及水生脊椎动物特有的侧线器官。鱼类主要是通过化学感受器来感受周边物质的存在。嗅觉和味觉分辨的都是味，对同一物质有两种不同的感受，即气味与口味。鱼类嗅觉细胞能发觉溶解或悬浮在水中浓度很低的物质，有感受气味的能力，能区别化学物质。味觉则仅能感受化学物质的刺激，味觉细胞就必须碰到浓度很高的东西才有感觉。另外，嗅觉的反应速度快于味觉。下面就分类做一下介绍：
1、鱼类的视觉感受器：鱼类的视觉器官是分布在鱼头部两侧的眼睛，鱼类通过视觉来进行觅食和游动。鱼类的嗅觉和味觉的发达程度，恰巧和视觉成反比。因为鱼类的眼睛晶状体呈球形，没有弹性，角膜扁平为其显著特点。所以鱼类的眼睛视力弱，视距都很短，在水中只能看到2米以内的物体。只有少数鱼能靠肌肉的收缩来调节水晶体的位置，但最多也只能看到15米左右。另外，大多数鱼类没有眼睑和泪腺，故绝大多数的鱼眼经常是张开的不能闭合。鱼类的视力虽差，但大多数鱼类却有很强的识别颜色的能力，尤其对红、黄、白色最为敏感，所以红、黄、白色的鱼饵最容易被鱼发现。所以钓鱼人在选用鱼饵时，就要特别注意饵料颜色鲜明这个特点。不同的鱼类喜爱的颜色各有不同，一般情况下鲫鱼喜爱黄色，鲤鱼偏爱红色，而草鱼则对绿色感兴趣。
此外，值得注意的是，由于鱼类的眼睛生长的位置很特别，长在头部的两侧，因此，鱼类的视野宽阔，看得虽然近，但看的范围较大，可达95度范围。另外在水中，鱼的视距虽然很短，但在阳光照射下，通过光的反射，在水中却能看到岸上的物体。而且鱼看到的感觉，要比实际距离近，尤其是看比较高的物体，感觉会更近。所以人们还没靠近水边，鱼类就能发现，因此垂钓时人要蹲在岸边，使人体与水面保持最小的角度，避免把鱼惊走。
2、鱼类的听觉感受器：鱼类和高等动物不同，它没有外耳，但却有人类无法看见的两个比较完善的内耳，深藏在皮下头骨里面。内耳腔里有耳石，鱼类就是靠这个耳石作为声的接收器来听声音的，十分灵敏。声音可由头骨经骨传导，或由鳔传到内耳。有一些鱼类，体内有一些小骨，把鱼鳔和内耳中的液体连接起来。在鱼类听声的过程中鱼鳔是特别重要的，因为在水中整个鱼对于声几乎是透明的，只有鳔是声的反射体。一般的鱼类可以听到16—1300赫兹的声音，超过这个频率范围，鱼类听声的能力就很差了。其中鲫鱼的听力最强，能听到2750赫兹的声波，所以它比较机警。鱼类接收声波信号比接收视觉、嗅觉信号更快，依靠听觉可以帮助鱼类觅食、寻找配偶和逃避敌害。正因为鱼类能听到人类听不到的低频率振动并迅速做出反应，因此，垂钓过程中应尽量保持安静，少走动，少说话，抛竿、扬竿、遛鱼等动作要轻，打窝尽量使用撒窝器，以防惊跑鱼群。
