扇骨1斤，薏米50克，赤小豆50克，茯苓20克，枸杞5克，姜适量第一步:赤小豆不容易煮熟，清洗干净后需要浸泡4个小时以上，这样可以缩短煮制的时间。第五步:把焯好水的扇骨倒入锅中，再倒入炒好的薏米、泡好的赤小豆和洗净的茯苓，最后一次加满热水，大火煮开后转小火炖1个小时。第六步:出锅前加枸杞和1勺盐，搅拌均匀即可，扇骨祛湿汤就炖好了。
#春日花样生活#
大家好，我是阿姐，一个专注于家常美食的80后宝妈，宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
今日谷雨，谷雨是24节气的第6个节气，春季的最后一个节气，谷雨以后雨量开始增多，空气湿度逐渐增大，人难免会受到湿邪的侵袭，湿气重的表现为舌苔腻厚、大便不成型、面色暗黄、浑身乏力等等症状，在饮食方面应多吃一些有滋阴养胃、抗菌消炎、清热解毒、祛除风湿、温补养血等食物，主要以祛湿排毒为主，湿气没了身体更健康。
我们这连续下了一个星期的雨，我经常会莫名地对孩子发脾气，你发脾气他的脾气也不小，和大人一样烦躁不安，上课不集中老是犯困，睡觉也不踏实，胃口也不好，孩子出现这几种情况，作为家长应该要重视了，不只是大人有湿气，孩子一样也会受到湿气的困扰，这阴雨连绵的天气我隔三差五给孩子做这道扇骨薏米祛湿汤给孩子喝，祛湿又排毒，精神好，睡觉也踏实了。
这道汤的主要食材是扇骨，扇骨营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，再搭配薏米、赤小豆和茯苓这三样常见的去湿气的食材一同熬汤，小孩经常喝，除了能祛湿，还能补充人体所必须的骨胶原等物质，有助于骨骼的生长发育，春季孩子喝它最适合不过了，接下来给大家分享详细的做法。
【食材】
扇骨1斤，薏米50克，赤小豆50克，茯苓20克，枸杞5克，姜适量
【做法】
第一步:赤小豆不容易煮熟，清洗干净后需要浸泡4个小时以上，这样可以缩短煮制的时间。
第二步:买回来的扇骨清洗一遍后放入大碗中，加一勺面粉用手抓拌，使每一块骨头都能裹上面粉，面粉有很强的吸附力，可以吸附血水和脏东西，抓匀后再加入适量的清水浸泡10分钟，浸泡好后可以看到出了很多血水，再用流动的清水再冲洗几遍即可。
第三步:冷水下锅，加姜片再倒入一勺料酒，大火煮开后焯2分钟，撇去浮沫再捞出扇骨控干水分。
第四步:薏米是寒性的，熬煮之前需要放到锅里开小火炒，炒一下去除它的寒性和怪味，炒至表面微微发黄，能闻到薏米香味盛出备用。
第五步:把焯好水的扇骨倒入锅中，再倒入炒好的薏米、泡好的赤小豆和洗净的茯苓，最后一次加满热水，大火煮开后转小火炖1个小时。
第六步:出锅前加枸杞和1勺盐，搅拌均匀即可，扇骨祛湿汤就炖好了。
趁热吃上一碗，赤小豆绵软，薏米有嚼劲，肉质软烂入味，骨头汤清甜不油腻，孩子一次能吃2碗，春天湿气太重，不如给孩子试试这道营养美味的扇骨祛湿汤吧，常吃可以祛湿健脾、利水消肿，吃一段时间您会发现孩子的胃口变好了，人也变得有精神了，春季必备的养生汤，喜欢的就收藏起来吧。
【温馨提示】
①薏米要提前炒一炒，不炒直接煮很伤脾胃，对身体不利。
②炖汤加的水最好用热水，最好一次性加满，这样才不影响汤的味道和营养。
好了，今天就分享到这里，如果我分享的食谱对您有帮助，请帮忙点个赞或是转发一下吧，感谢支持，下期见。
