鸡胸肉一直在很多人的眼里就觉得它口感发柴，而且没有味道，所以也就想不到它能有什么美味的做法。那你真是对鸡胸肉最大的误解了。而今天来给大家分享的就是鸡胸肉的另一种吃法，鸡丝凉面。
没想到鸡胸肉这样做，酸爽开胃，做法简单味道赞
不知道平时大家吃鸡胸肉都是怎么做的呢？鸡胸肉一直在很多人的眼里就觉得它口感发柴，而且没有味道，所以也就想不到它能有什么美味的做法。一般都是减肥人士才会喜欢吃的。那你真是对鸡胸肉最大的误解了。
而今天来给大家分享的就是鸡胸肉的另一种吃法，鸡丝凉面。鸡丝凉面其实是四川的传统小吃，鲜香爽口还开胃。别看他简简单单的，但是在天热的时候来上这样一碗简单清爽的凉面也真的是很开胃。
平时想吃面基本上都在外边买，一般就要十几块钱的价格，自己在家做食材随便加，配料也可以根据自己的喜欢随意的更换，加点醋，还有生抽搅拌一下，味道还真不错，非常开胃。不知道吃什么的时候来上这样一碗凉面，绝对会让你爱不释口。
【菜名】： 鸡丝凉面
【食材清单】： 鸡胸肉，香菜，小米辣，大蒜，生抽，醋，食用油，白糖，辣椒面，面条，小青菜，鸡蛋，生姜。
【烹饪步骤】：
1、买回来新鲜的鸡胸肉先是用清水洗干净，然后冷水下到锅里，同时再把小葱还有生姜也都下进去，把鸡胸肉煮得差不多熟了，大约10分钟左右，只要用筷子能够轻易的穿透鸡胸肉，就代表熟了。
2、 把鸡胸肉给捞出来先是用清水把鸡胸肉的浮沫给清洗干净，直接用凉水洗干净就好了，这样做出来的鸡丝吃起来口感会更加好，大家可以直接上手撕，还可以把鸡胸肉取出来以后放进保鲜袋里面，再用擀面杖将其敲碎。
3、然后再将小米辣大蒜，还有香菜，全部都切成末了，准备好。
4、 锅里面倒入食用油以后烧热，然后再将烧热的油倒进蒜碗里面，有了蒜香味的激发，我们就能够闻到蒜香味儿。呛出来三香味儿以后再搅拌均匀，放上一勺淡的生抽。
5、再加上三勺醋和少量的白糖，把这些料汁全部都搅拌均匀以后，再将香菜，醋还有花生都放进去搅拌均匀。
6、 锅里面倒入适量的水，然后我们将面条下进去煮好，煮好的面条记得要放进凉水里面再过两遍，这样面条的口感能够更加劲道。
7、可以再煎个鸡蛋，煮点小青菜，这碗鸡丝凉面就做好了。吃了之后我们把刚才调制的酱料倒进去搅拌均匀，就可以美美地享用了。面条吃起来劲道，肉丝鲜香，再搭配上口味丰富的料汁，绝对是天热餐桌上的佳品。
【小贴士】：
1、大家可以把握一下鸡胸肉煮的时间千万不要时间太长了，太长了的话鸡肉口感就发柴，不好吃了能用筷子轻易炸到就代表已经煮好了。
2、这个近似两边里面的配菜，大家根据自己喜欢可以随意地放，像是黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，豆芽等等。
3、每个人的口感和味道都不一样，大家根据自己的喜好调整配料就可以了。
