◎国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤1mg/L。◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038mg/L。和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。准确来说，是65℃以上的热水。
其实大家都知道经常喝水才可以保护身体，更加健康，而且喝水也是每个人每天都要去做的事情，可是喝水的时候也会有非常多的讲究的，并不是说什么水都可以喝的，尤其是千滚水喝了以后可能会引起一些致癌的风险，隔夜水也可能会有一些毒物质，所以在喝水的情况下，到底应该怎么去喝呢？
1、千滚水能喝吗?
这个的真相大家可能想不到。
答案是放心喝!
千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了，否则致癌。
其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，都是耍流氓!
◎国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L。
◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L。
因此，对于生活中那些烧过好几次的水放心喝，不致癌。
2、隔夜水不能喝吗?
能喝!
如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢?和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。
并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。所以，隔夜水能喝，不过隔夜的水要用盖子盖住，免得落入灰尘。
注意：烧开的水，最多能加盖放置3天，超过这个时间，就别喝了。
3、阴阳水不能喝吗?
阴阳水，就是冷热水兑着喝，兑的是凉白开、纯净水、矿泉水，对健康并无害。
开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成?
如果兑的是自来水、井水等，这就真不能喝，因为水里有各种微生物，生喝有可能引起腹泻等不适。
所以，冷热水可以兑着喝，但不能兑自来水、井水等。
4、常喝纯净水对身体不好?
想太多!
纯净水里确实没什么矿物质，但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个——补充水分。只要水质合格，能满足身体对水的需求，不管是喝纯净水、喝白开水，还是喝矿泉水，都没什么区别。
人体要补充矿物质，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的矿物质其实微乎其微。
人体随时都在进行新陈代谢，排出代谢物，吸收营养物质，而这些物质就包括“矿物质”。不管你喝的是纯净水还是矿泉水，身体内矿物质的吸收与代谢都在持续进行中。
所以，与其每天纠结喝什么水健康，不如多花点心思在一日三餐上。
◎即使是含矿物质的矿泉水，钙含量约含4 mg / L，每天喝2L矿泉水，也只能补充8mg钙。
◎仅仅占了每日钙推荐摄入量(800 mg)的1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。
所以，想靠喝水来补充矿物质，真心意义不大。
5、真正致癌的是：热水!
准确来说，是65℃以上的热水。
世界卫生组织也将高于65℃的热饮，列为2A级致癌物(很可能致癌)。其原因在于温度，而不在于饮品本身。
为啥这个温度要卡在65℃呢?，因为我们的口腔黏膜和食管黏膜，对温度很敏感：
适宜的进食温度在10℃~40℃
能耐受的高温也在50℃~60℃
超过65℃便能烫伤黏膜
偶尔的烫伤，我们口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝热水、趁热吃，可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿，还会埋下食道癌的隐患。
所以，别再对人说：“多喝热水”“趁热吃”这种话了，好心办坏事啊。至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人，劝你也早点改掉这个坏习惯。
如何判断超过65℃
火锅汤高达120℃、刚沏的茶水温度在80~90℃、刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃、65℃的水只能抿一口。
其实很多人都知道经常喝水也是非常不错的，可以形成新陈代谢，可以保护身体更加健康的，可是在喝水方面也会有着非常多要注意的，尽量的避免经常去喝一些千滚水，还有就是避免经常喝一些隔夜的水，这种情况也会影响身体健康的，那么生活中一定要坚持每天喝一些白开水，但是尽量的避免喝一些碳酸饮料。
