从饮食健康的角度而言，面片汤更适合早餐吃，因为这类面食非常容易消化。面片汤由于所放蔬菜、材料不同，风味各不相同，以鸡蛋、西红柿为主，既有色彩、增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收，非常简单美味的一款特色小吃。一碗热乎乎的滑滑的面片汤，不要太好吃。面片汤是绿色的青菜加上薄薄的面片煮成，又营养又饱腹又容易消化。现在做面片汤不用手擀，有专卖的干面片，用馄饨皮也可以。
做饭时，教你面片汤这么做，一吃就上瘾，关键是简单易上手
面片汤是北方人喜爱的面食之一。从饮食健康的角度而言，面片汤更适合早餐吃，因为这类面食非常容易消化。面片汤由于所放蔬菜、材料不同，风味各不相同，以鸡蛋、西红柿为主，既有色彩、增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收，非常简单美味的一款特色小吃。
面片汤非常好吃，可以搭配各种蔬菜肉。很薄很滑很好消化，熟得快，适合早餐，也非常适合老人小孩吃。一碗热乎乎的滑滑的面片汤，不要太好吃。
面片汤是绿色的青菜加上薄薄的面片煮成，又营养又饱腹又容易消化。
面片汤跟擀面条做法一样，只不过面条切成了菱形的面片。
就是在盆里倒上足量面粉，加水慢慢搅和，揉成光滑的面团。不用太硬。面条要硬，硬才劲道，面片却要柔软一点，软了好消化。
锅里的水咕嘟咕嘟汹涌的翻着水花的时候，把面片抓紧去，筷子迅速搅开，白鱼一样的面片在水里翻滚游曳，切一点白菜嫩叶或者菠菜生菜油麦等青菜之类丢进去，白绿相间，甚是养眼。
再撒上一把生葱花，姜末，酱油和盐起锅即成。喝一口，融融的感觉从心里一下涌出来。饿意被引上来，连吃带喝的大口吞咽。
现在做面片汤不用手擀，有专卖的干面片，用馄饨皮也可以。今天教你面片汤这么做，一吃就上瘾，关键是简单易上手。
所需材料：以下是两人份的材料
馄饨皮20片，西红柿1个，鸡蛋1个，水3碗，菠菜适量，葱花适量，酱油，十三香，盐，味精，糖。
做法：
1、 准备的馄饨皮对半切开，一整片太大了。西红柿切丁。
2、 锅中倒入少量的油，放入葱花和西红柿丁炒，放入一勺酱油，这样能很快炒出浓汤。之后加3碗水，水烧开后放面片，要一片一片的放。不然会粘在一起。
3、 放调料：一勺盐、一勺味精、半勺糖、小半勺十三香。
4、 鸡蛋打散成蛋液，倒入锅里，再撒上菠菜，菠菜熟了之后，加入葱花，搅匀就可以吃了。
小贴士
1.炒西红柿放一勺酱油，能快速炒出浓汤。2.十三香必须有，放了就跟外面吃的味道一样。3.调料建议尝一尝再放，每个人口味咸淡不一样。
