18种食物孕妇不能碰吃了会怎样（五类食物孕妇坚决不能吃）

孕妇食用麻辣烫后容易产生内火，诱发或加重便秘。所以，为了自己以及腹中胎儿的健康和安全考虑，孕妇还是不要吃麻辣烫。另外，腊肉营养损失多。另外腊肉含有大量的亚硝酸盐，是重要的致癌物质，孕期服用的话对胎儿不利，所以尽量不要服用。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内，影响胎儿生长发育。

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营养知识

吉林省营养师协会—营养君

五类食物孕妇坚决不能吃

01麻辣刺激性的食物不能吃

麻辣烫、火锅不能吃

麻辣烫的口味偏辛辣，在制作时常加入了辣椒、大料等刺激性调料，大人以前常吃身体适应了，但胎儿呢？还是不要让ta小小年纪受这刺激了。

有的人特别是热食，觉得烫口的食物很美味，特别喜爱吃麻辣烫。然而人体的口腔、食道和胃粘膜的耐热性并不是很强，极限大概在50—60度。一旦过烫的食物下口，很容易损伤黏膜，引发急性食道炎和急性胃炎。母子一体，孕妇身体不适，宝宝也会感受到。

孕妇食用麻辣烫后容易产生内火，诱发或加重便秘。而宝宝自然也后受到影响，跟着一起上火。最直接的表现是，待宝宝出生以后，眼睛里会有很多眼屎。

所以，为了自己以及腹中胎儿的健康和安全考虑，孕妇还是不要吃麻辣烫。

02烧烤不能吃

你好，孕妇最好不要吃炭火烤肉。炭火烤的食物卫生不达标，烧烤类食物本身是没有致癌物，主要是用于烧烤的炭中含有少量苯并芘，高温燃烧下产生烟雾可能进入食物中。此外，烧烤时，食物中的脂肪在高温作用下分裂产生大量的自由基，这些自由基相互作用通过热聚合反应生成苯并芘，如果脂肪过焦甚至炭化，则苯并芘的含量就已经严重超标了。

03酱熏类食物不能吃

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，腊肉的脂肪含量非常高，从重量上看100g腊肉中脂肪含量高达50%。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100g含胆固醇123mg，比猪肉要高50%。很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致

高血脂的危险因素。另外，腊肉营养损失多。在制作过程中，腊肉中很多维生素和微量元素几乎丧失殆尽，比如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零，可以说腊肉是一种双重营养失衡的食物，所以孕妇要慎吃。另外腊肉含有大量的亚硝酸盐，是重要的致癌

物质，孕期服用的话对胎儿不利，所以尽量不要服用。为了宝宝的健康，妈妈一定要管住自己的嘴，尽量不吃腊肉。

04洋快餐不能吃

发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内，影响胎儿生长发育。

05没有做熟的食物不能吃

没有完全熟透的肉食中含有寄生虫，会影响胎儿健康。

烧烤类的食物中有可能会感染弓形虫，所以不适合孕妇来食用，而且烧烤类食物中致癌物比较多是一种不健康的饮食。怀孕初期的最好不要吃烧烤的，烧烤类的食物中有可能会感染弓形虫，所以不适合孕妇来食用，而且烧烤类食物中致癌物比较多是一种不健康的饮食。烧烤是炭烧食品，有致癌物质，孕期不能经常使用，容易引起胎儿发育异常

06茶、咖啡、可乐、酒不能碰

咖啡以及茶里都含有咖啡因，咖啡因会引起孕妈神经兴奋、而影响孕妈睡眠。对于孕妈来说，需要充足的睡眠，不仅是孕妈本身健康的需要，也是胎儿生长发育的需要。而孕期，特别是孕晚期睡眠本身就是一件难事，千万不要因为喝咖啡或者茶加重孕妈睡眠问题，让孕

妈的孕期变得更加艰难，还影响胎儿生长发育。

咖啡因也会通过胎盘作用于胎儿，是胎儿变得过度兴奋，如果胎儿经常处于兴奋状态就会影响到胎儿的休息，从而影响到胎儿生长发育。

茶中的鞣酸影响铁的吸收。孕期本身就要加强对于铁的摄入，以免影响到孕妈和胎儿发育，而一旦孕妈出现缺铁性贫血，就会对胎儿造成严重的后果，胎儿不仅要有足够的铁来满足自己的生长发育，还会储备一定的铁，供出生后使用，而如果储备铁不足，就会导致宝宝

出生后发生贫血的几率增加，影响宝宝将来的身体健康，宝宝抵抗力也会变得弱，让宝宝经常受到疾病的困扰。

有明确的一些科学方面的一些论证，妇女怀孕的时候，咖啡因摄入比较多的情况下会导致这个宝宝偏小或者有早产。

在孕期喝酒的话，那个时候因为胎儿的器官是在一个发育的过程当中，在这期间，如果说接触了酒精的话呢，可能会导致胎儿器官发育的异常，包括就是我们常说的胎儿畸形，或者是功能的障碍。

另外的话，就是酒精的话，也可能会导致这个孕妇的流产和早产，如果说长期的酗酒酒精的量比较大的话呢，也可能会导致肝功能的受损，所以孕妇肯定是不能喝酒的。

“生命早期1000天”母婴知识宣讲

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吉林省营养师协会是以国家一级营养师王雷为法人代表，以吉林农业大学食品科学与工程学院、吉林大学及省内各高校专家为主体，由全省食物生产、食品工业、餐饮行业及饮食销售单位等会员单位，以及吉林省内相关行业中持有各级营养专业人才资质证书的营养专业人才自愿组成的具有一定专业性、行业性、非营利性的社会团体。