5.炒锅里面倒植物油，加热到6成热，放入大蒜末爆香，再放入西芹翻炒20秒钟，然后加入百合和枸杞，继续煸炒一分钟，加入盐来提味。六，凉拌菠菜粉丝。
进入3月之后，身边的好多朋友都在嚷嚷着减肥，因为马上就要穿夏装了，想要穿上美美的连衣裙出门旅游，一定要有一个好身材，在冬天的时候积累了一冬天的肥肉，这时就想办法去减掉了，但是天生肥肉和美食不分家，所以想要吃得好又不长肉的话，一定要精心的挑选。今天就来分享6道春天里好吃不长肉的家常菜，学会了之后自己在家做着吃，一周换着吃，每天不重样。
一，西芹炒百合。食材:芹菜，百合，枸杞，大蒜，盐，植物油，玉米淀粉。做法:1.首先准备两棵西芹，把根去掉，叶子去掉，清洗干净之后再斜刀切成小段。2.抓一把干燥的百合，去掉根部，掰开之后把它放入清水中冲洗干净，捞出来控水备用。3.在炒锅里面倒入清水，把水烧至沸腾，放入西芹焯水30秒钟，捞出来放入盘中备用。4.接下来把百合和枸杞也放入水中，焯水30秒钟捞出。5.炒锅里面倒植物油，加热到6成热，放入大蒜末爆香，再放入西芹翻炒20秒钟，然后加入百合和枸杞，继续煸炒一分钟，加入盐来提味。6.最后再加上一勺玉米淀粉水去勾芡一下，即可关火出锅。
二，茄汁娃娃菜。食材:娃娃菜，大蒜，蚝油，生抽，番茄。
做法:1.首先准备一个番茄，把它放在大碗中，在顶部打一个十字花刀，浇上开水去烫一下，去掉根蒂，再把它切成小块，放入碗中备用。2.接下来就把娃娃菜清洗干净，切成两厘米左右的段，把大蒜切成蒜末。3.起锅烧油，加热到6成热，放入蒜末爆香，再放入番茄，用小火炒出汤汁，然后加入娃娃菜开始炒，炒的过程放入一勺生抽，一勺蚝油。4.加入调味品继续炒60秒钟，之后即可关火出锅装盘。
三，芦笋炒虾仁。食材:芦笋，虾仁，大蒜，料酒，花生油，盐，鸡精。
做法:1.首先准备一把芦笋，把它清洗干净，把硬的部分去掉，不用去皮，再切成两厘米的段，放入盆中备用。2.把虾仁去掉背部的虾线，清洗干净，控干表面的水，放入一个盆中，在里面倒入料酒，盐，淀粉抓拌均匀，腌制30分钟使之充分入味。3.把大蒜去皮切成薄片，在锅中加入清水，烧至沸腾之后放入一勺盐，几滴色拉油，放入芦笋开始焯水，30秒钟捞出来控水备用。4.起锅烧油，油温6成热，放入蒜片爆香，再放入虾仁，大火翻炒至颜色变红，再放入芦笋，加入盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。
四，炒合菜。食材:绿豆芽，胡萝卜，韭菜，粉丝，鸡蛋，生抽，大蒜，鸡精，植物油，食盐。
做法:1.首先把胡萝卜去掉皮，清洗干净之后用擦丝器擦成细丝，把绿豆芽也清洗干净，控干水分备用。2.把鸡蛋先磕入碗里搅拌均匀，在平底锅里面刷上薄薄的一层油，然后把鸡蛋液倒入煎成蛋皮，冷凉之后切成细丝备用。3.把韭菜清洗干净，控干表面的水，再切成两厘米长的段，在炒锅里倒入清水，烧至沸腾之后放入胡萝卜，焯水两分钟捞出来控水备用。4.再把绿豆芽放入沸水中去烫10秒钟，捞出来控干水分备用，粉丝要提前放入沸水中去浸泡软嫩，捞出来放入少许的油，搅拌均匀。5.起锅烧油，油温6成热，放入大蒜爆香，再放入胡萝卜和豆芽，粉皮，蛋皮一起放入，加入生抽，盐快速地翻炒两分钟。6.再加入韭菜，炒30秒之后加入鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
五，蚝油生菜。食材:生菜，蚝油，大蒜，生抽，盐，花生油。
做法:1.首先准备一棵生菜，把它先洗干净控干水，在炒锅里面倒入清水，烧至沸腾，放入一勺盐，两三滴花生油，然后放入生菜烫30秒钟，捞出来摆入盘中。2.把大蒜拍扁去掉皮，切成小一些的蒜末，在炒锅中倒油，油温6成热，放入蒜末炒至颜色微黄。3.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水和一点盐，搅拌均匀，把汤汁熬至浓稠。4.关火之后把汤汁浇到生菜上面，搅拌一下即可上桌。
六，凉拌菠菜粉丝。食材:菠菜，粉丝，小米椒，大蒜，香醋，生抽，白糖，蚝油，盐，香油，白芝麻。
做法:1.首先准备一把菠菜，去掉根冲洗干净，在锅中加入清水，沸腾之后放入菠菜烫一分钟，捞出来蘸一下水，放入一个盆子里备用。2.准备一把粉丝，把它放在温水中泡至表面非常软，然后再放入沸水中焯水两分钟，捞出粉丝，加入油搅拌一下。3.把大蒜去皮切成碎粒，小米辣切成辣椒圈，再准备一个小碗，把大蒜和辣椒放在里面，倒入两勺生抽，两勺香醋，少许白糖，蚝油，香油和盐，搅拌均匀。4.在炒锅中入油，加热到6成热，放入调好的料汁炝锅，等到汁水沸腾即可关火，倒入菠菜粉丝里搅拌均匀，撒上一勺熟的白芝麻即可上桌。
