在乡下农村的大集上，我们经常能够看到一些卖土鸡蛋老头或者老太太。有这方面需求的人一般会从他们那里购买，认为这才是真正所谓的“农村散养的土鸡蛋”，营养价值高。真正意义的“土鸡蛋”指的是农家散养的，自然环境下觅食，只吃虫子、野草、纯粮食等的鸡产的蛋。土鸡蛋和普通鸡蛋营养上基本无区别，只是在营养物质成分上稍微有点不同。但是，我个人觉的还是土鸡蛋要好一些。）含量较高、人体需要的必须氨基酸含量较高。
在乡下农村的大集上，我们经常能够看到一些卖土鸡蛋老头或者老太太。有这方面需求的人一般会从他们那里购买，认为这才是真正所谓的“农村散养的土鸡蛋”，营养价值高。一开始，我也是这么认为的。可时间长了，我就开始怀疑了，那个人怎么集集都在那里卖，难道他家的鸡就这么能下蛋吗？
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仔细地想想，我们都会明白，那些每次都能被看见的人，肯定是“鸡蛋贩子”，卖的可能是山鸡蛋或其它。隔一段时间再去卖的到有可能是真的，毕竟，自己家就那么几只鸡，需要“攒一攒”，才能去卖！
话又说来，即便那些不常去卖的“攒鸡蛋”，是真正的土鸡蛋吗，也不一定！真正意义的“土鸡蛋”指的是农家散养的，自然环境下觅食，只吃虫子、野草、纯粮食等的鸡产的蛋。现在的农村哪里还有？很少吧！既使有喂的，也都让自己家里的人吃了。那些喂鸡卖土鸡蛋的人，或多或少的也会给鸡用“料”，用“料”鸡才会产蛋多。当然，相对于养鸡场或大规模养的“所谓的土鸡”的蛋（比如山鸡蛋）来说，还算是真的土鸡蛋。这和我们小时候吃的是不能相比的，想想那时候的多香。
难道“土鸡蛋”真的就比普通的鸡蛋有营养吗？据专家分析，不是的。
土鸡蛋和普通鸡蛋营养上基本无区别，只是在营养物质成分上稍微有点不同。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、固醇类、卵黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养物质。二者相比：蛋白质仅差0.1%；土鸡蛋中含有较高的胡萝卜素和维生素B2，普通鸡蛋含有较高的铁、钙、镁等矿物质元素；土鸡蛋的胆固醇和脂肪含量要高，普通的相对要少。
但是，我个人觉的还是土鸡蛋要好一些。最起码蛋黄多、蛋清较浓，好吃的多。另外不饱和脂肪酸（细胞的重要组成部分，人体生长个脑组织发育的必须物质，能够预防心血管疾病。）含量较高、人体需要的必须氨基酸含量较高。再说了，整天关在里不动的鸡下的蛋，能和散养着的下的一样吗？想想都明白！这是我自己的观点，那么，大家是怎样认为的呢？
