碘是人体必需的一种微量元素，有“智力元素”之称。碘和甲状腺的关系最为密切。另外也要少吃刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶等。虾皮，含碘量也很高，每100g约含碘264.5μg。
大家都知道，碘和甲状腺关系不一般。因此很多人查出甲状腺结节时，第一反应就是以后都不能吃海鲜了。
其实，这个锅还真不能简单地甩给海产品，一些调料、腌制加工食品、蛋类食物的含碘量也不低哦。
碘是人体必需的一种微量元素，有“智力元素”之称。它在我们身体中的含量虽然少到只有50毫克，但对维持人体中一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。
碘和甲状腺的关系最为密切。甲状腺具有超强和独特的摄碘能力，能将食物中50%的碘吸收入内，制造甲状腺激素。
1、关键看甲功（甲状腺功能，是一种通过抽血进行的内分泌检查，与甲状腺彩超，是检查甲状腺的两大神器）。
2、甲功结果正常，该吃吃该喝喝：如果甲功检查结果没有异常，超声结果显示结节良性的可能性大,可以正常吃喝，6~12 个月定期检查就好。
3、甲亢——限碘：甲亢患者需要严格控制碘的摄入量，海带、紫菜等都是高碘食物，尽量减少在外就餐的次数。另外也要少吃刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶等。
4、甲减——补碘：甲减的朋友在日常饮食基础上适当补碘即可，注意补充足量的优质蛋白及铁，保证鸡蛋、牛奶、豆制品等的摄入；同时要少吃高脂肪、高胆固醇食品，以免加剧脂代谢紊乱。
5、桥本甲状腺炎——看情况：桥本是一种自身免疫性疾病，即人体开始攻击自己的甲状腺细胞，病情可反复交替为甲亢、甲减。甲亢时限制碘摄入远离高碘食物，甲减时正常饮食适当补碘就可以了。
1、海藻：海藻类包括海带、紫菜、发菜等等，这是海产品中含碘量最高的食物。例如：每100g干海带中含碘量高达36240μg，稳居高碘食物排行榜之首。
2、碘盐、鸡精：目前，中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000μg左右。但是你们不知道的是，鸡精的含碘量也很高，每100g约含碘766μg。
3、海贝、虾皮：贻贝（也叫青口贝，晒干后为淡菜），每100g含碘346μg。虾皮，含碘量也很高，每100g约含碘264.5μg。相比起来，海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些，为82.5μg/百克。
4、腌制食品：火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品……这些东西确实好吃，但是一般都加了大量的加碘盐，含碘量当然都不低。例如每100g虾酱中约含碘166.6μg；每100g广式小香肠中含碘量约为91.6μg；豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。
5、蛋类：大家都喜爱的蛋类中也含有不少碘哦（主要集中在蛋黄），其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋（37.6μg/百克），其次为鸡蛋（27.2μg/百克），鸭蛋含碘量则相对低一些，约为5-6μg/百克。
