维生素K缺乏时，就可能发生出血或凝固时间延长。由此看来，我们无意受伤时，之所以伤口可以很快止血，维生素K在源头上给予了重要的帮助。维生素K可以促进骨细胞的成长与活跃也可以抑制和减少破骨细胞。不过王鹤滨副博士提醒了我们，维生素K服用过量会影响皮肤和呼吸器官功能，损坏肝肾功能，孕妇会产生溶血性贫血。
说起维生素，我们很快就能想到几个市面上宣传比较多的，如维生素A、维生素B、维生素C等等。这里我们就来探索一下一种与我们的血液以及骨骼息息相关的维生素——维生素K。
在《中国居民膳食指南》中提到：维生素K的主要生理功能是促进体内肝脏制造凝血酶活素，产生凝血作用，使血液正常凝固。维生素K缺乏时，就可能发生出血或凝固时间延长。由此看来，我们无意受伤时，之所以伤口可以很快止血，维生素K在源头上给予了重要的帮助。
中南海门诊主任，医学副博士王鹤滨，在其发表的一篇“抗出血维生素K”的文章中提到了维生素K的另一个重要作用：维生素K除了抗出血作用，还可防止骨质疏松症。北京协和医院教授于康，在其发表的“捍卫骨血的维生素K”一文中指出：没有维生素K的参与，人体肠道吸收的钙就不能变成骨成分。维生素K可以促进骨细胞的成长与活跃也可以抑制和减少破骨细胞。从两位专家的描述中可以看出，维生素K与我们的骨骼健康也有密切的联系。
那日常有哪些常见的食物，方便我们补充维生素K呢？《中国居民膳食指南》给出了一些补充维生素K的食物推荐：比如菠菜、白菜、彩椒、山药、黄瓜、菜花、卷心菜等蔬菜，还有乳酪、鸡蛋、以及动物肝脏。
不过王鹤滨副博士提醒了我们，维生素K服用过量会影响皮肤和呼吸器官功能，损坏肝肾功能，孕妇会产生溶血性贫血。那么我们就来看看关于维生素K每日摄入多少才合适。
美国食品和营养委员会对维生素K每日摄取量做了安全和适当的估计：
1. 初生婴儿12微克；
2. 半岁至1岁10~20微克；
3. 3岁以下15~30微克；
4. 6岁以下20~40微克；
5. 10岁以下30~60微克；
6. 11岁以上50~100微克；
7. 成年人70~140微克。
这样一看，维生素K是不是也算一种与我们健康息息相关的一种重要维生素呢？今后我们会再挖掘一些其他容易被大家忽略的重要维生素。
参考资料:
1.王鹤滨《抗出血维生素K》
2.于康《捍卫骨血的维生素K》
3.中国居民膳食指南 2011版
