胶原蛋白是体内分布最广，含量最高的功能细胞外蛋白，占体内蛋白质总量的25%-30%。胶原蛋白是结缔组织重要的结构蛋白，起着支撑器官、保护机体的作用。胶原蛋白肽已被证明具有重要的生理功能，对健康有积极影响。胶原蛋白含有高含量的脯氨酸和羟脯氨酸。实验表明，口服胶原蛋白肽后，羟脯氨酸可以在皮肤中存在长达14天[3]。
补充胶原蛋白能使皮肤变白吗?胶原蛋白是体内分布最广，含量最高的功能细胞外蛋白，占体内蛋白质总量的25%-30%胶原蛋白是结缔组织重要的结构蛋白，起着支撑器官、保护机体的作用，我来为大家科普一下关于补充胶原蛋白能使皮肤变白吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
补充胶原蛋白能使皮肤变白吗
问题一：体内的胶原蛋白有什么用？胶原蛋白是体内分布最广，含量最高的功能细胞外蛋白，占体内蛋白质总量的25%-30%。胶原蛋白是结缔组织重要的结构蛋白，起着支撑器官、保护机体的作用。
皮肤上的胶原蛋白
对于我们的皮肤，胶原蛋白是让我们皮肤丰盈的“根基”。胶原蛋白一旦流失，就相当于支撑皮肤的框架松散了，皮肤自然就容易下垂，皱纹就产生了。
问题二：为什么皮肤上的胶原蛋白会流失皮肤
胶原蛋白流失其实是皮肤自然老化的过程。皮肤老化是由生理功能下降（包括激素和细胞代谢的改变）导致的退化过程。但很大程度上受外界因素影响，如环境污染、阳光照射、不良的生活方式等，都会让体内氧化程度提高，自由基产生，或者导致慢性炎症，从而加速衰老过程。很多人说20岁后胶原蛋白开始流失，其实胶原蛋白的流失没有一个时间节点，我们时刻受外界因素影响，胶原蛋白也在循环着“流失-重建-流失-重建”的过程。但总的来说，随着年龄增大，体内胶原蛋白在逐步流失，减缓流失是留住胶原蛋白、保持丰盈的关键[1]。
问题三：饮食能补充胶原蛋白吗？很多人都知道猪蹄、鸡爪、肉皮中富含胶原蛋白，但遗憾的是，食物中的胶原蛋白是致密的三螺旋结构，分子量一般在十几万Da（分子量单位：道尔顿）以上。食物中的胶原蛋白由成千上万个氨基酸片段组成，而人体只能吸收小于三个氨基酸的小片段。食物中的胶原蛋白必须经由消化系统水解成小片段才能被吸收，因此食物中胶原蛋白的消化率和吸收率非常低，难以达到补充胶原蛋白从而改善皮肤的效果[2]。再加上猪蹄、鸡爪这类食物的脂肪含量很高，如果长期以补充这类食物，会有很高的肥胖风险。
问题四：口服分子量小的胶原蛋白肽到底有没有效服用产品
我们要知道，胶原蛋白肽是胶原蛋白的水解产物，与胶原蛋白有很大的区别。市面上比较热门的产品均以胶原蛋白肽为主。
胶原蛋白肽已被证明具有重要的生理功能，对健康有积极影响。越来越多研究表明，口服胶原蛋白肽具有减少皱纹、增加皮肤弹性等美容功效。
胶原蛋白含有高含量的脯氨酸和羟脯氨酸。胶原蛋白在胃中被水解吸收，到达血液中的胶原蛋白水解物通常以两种形式存在：游离氨基酸如脯氨酸和羟脯氨酸，或者以含有羟脯氨酸的寡肽存在。
实验表明，口服胶原蛋白肽后，羟脯氨酸可以在皮肤中存在长达14天[3]。这表明，水解后的胶原蛋白肽以小肽的形式存在，能直接通过血液到达皮肤。另有研究表明，寡肽还可以刺激成纤维细胞的增加，以及诱导体内胶原蛋白的产生[4,5]。
胶原蛋白类型主要包括I、II、III、IV型。不同来源的胶原蛋白肽对抗皮肤衰老有不同的作用。有研究称，猪源I型胶原蛋白肽可以刺激皮肤中前胶原蛋白、弹性蛋白和纤维蛋白的合成，增加真皮基质的生成，从而减少眼部皱纹的产生[6]。另有研究表明，牛骨源胶原蛋白肽可通过增加皮肤胶原蛋白含量和改变I型和II型胶原蛋白的比例来改善皮肤松弛[7]。近年来越来越热门的研究是从水生动物中提取胶原蛋白肽并用于改善皮肤。有研究表示从罗非鱼提取的胶原蛋白肽可以增加抗氧化因子（超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽GSH）的表达，并增强I型前胶原蛋白的生成[8]。
由于胶原蛋白的流失没有明确的时间定论，现有研究都主要招募40岁以上有皮肤困扰（皱纹、水分流失等）的女性。暂无研究表明什么年龄段补充最佳，但是受环境因素的影响，我们长期暴露于不良的环境下会加速胶原蛋白流失。所以，爱美的女士随时都可以补充胶原蛋白肽，预防脸上的胶原蛋白流走。
问题六：胶原蛋白产品那么多，都有什么区别？口服胶原蛋白产品有很多，口服液、胶囊、片剂、粉剂等等，近年来还有新型的剂型，例如果冻型、软糖型。但其实选胶原蛋白产品，主要是看准两个信息：首先是胶原蛋白肽的含量。虽然暂时没有关于胶原蛋白肽的剂量-效果的严格研究，但我们都知道如果胶原蛋白只是概念式添加，一般难以达到起效剂量。
现有文献提出每天补充胶原蛋白肽2.5g，持续补充8周，可显著减少眼部皱纹，并且停用4周后仍可以保持[6]。第二个重要信息是胶原蛋白肽的分子量，一方面，分子量越小越有利于吸收。研究表明，1kDa的多肽吸收率高于3kDa的多肽[9]。另一方面，低分子量的胶原蛋白肽水解物（通常是含羟脯氨酸的寡肽）可以直接通过血液到达皮肤，起到补充胶原蛋白的效果。
然而，即使这两个因素都具备了，不同原料来源或不同工艺生产的胶原蛋白肽也会有功效差异，并且不同的胶原蛋白肽产品在体内的消化吸收过程也存在差异，所以，大家在选购的时候也要尽量选择，对具体产品开展过严格科学实验( 包括体外实验、动物实验、人体试验等) 来证明其功效的产品。
参考资料
【1】Journal of cosmetic dermatology, 2020, 19(4): 910-912.
【2】Food Chemistry,2016,194: 1245-1253.
【3】Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58 (2) (2009), pp. 835-841
【4】J Nutr Sci Vitaminol 2006; 52, 211–215.
【5】 J Cosmet Dermatol. 2015 Dec;14(4):291-301
【6】 Skin pharmacology and physiology, 2014, 27(1): 47-55.
【7】 H. Song, S. Zhang, L. Zhang, B. Li Effect of orally administered collagen peptides from bovine bone on skin aging in chronologically aged mice Nutrients., 9 (11) (2017), p. 1209
【8】HaCaT cells Photochemistry and Photobiology, 95 (6) (2019), pp. 1424-1432
【9】生物学杂志, 2013, 30(2): 10-13.
