西瓜好吃，西瓜子难吐，不过市场也有许多无籽西瓜，或者种子是白色的西瓜，这些白色的种子外皮软，可以不用吐，直接咽下，可是这些白色种子是怎么来的呢，会是激素催熟出来的吗？
为什么我买的西瓜，种子是白色的
炎炎夏日又来到了，西瓜成了人们最钟爱的水果了。西瓜好吃，西瓜子难吐，不过市场也有许多无籽西瓜，或者种子是白色的西瓜，这些白色的种子外皮软，可以不用吐，直接咽下，可是这些白色种子是怎么来的呢，会是激素催熟出来的吗？通过调查和查阅资料发现以下四种情况都会形成白色种子的西瓜。
1、无籽西瓜
无籽西瓜，也就是现在说的三倍体西瓜，是二倍体西瓜跟四倍体西瓜杂交后形成了没有繁殖能力的三倍体西瓜，但是由于品种、环境、或者西瓜自身的刺激作用都会导致西瓜果实中产生一些没有生育能力的瓜籽。
2、未成熟西瓜
许多西瓜在没达到完全成熟）的时候就会被采摘，这时候的西瓜子还未成熟是白色的，而瓜瓤已经变甜，可以吃了。
3、白籽西瓜
有一些西瓜品种的种子就是白色的，不过比较少，而且这种西瓜的种子可能是饱满的，而不是瘪的。
4、催熟西瓜
许多商家为了让西瓜提早上市，而给西瓜打催熟剂，导致西瓜的种子还未完全发育就成熟了。而催熟的西瓜从外观上市看不出来的，不过通常催熟的西瓜由于过快的发育，口感一般很差，达不到正常成熟西瓜的甜度，有的甚至有苦味、酸味。
因此，对于那种说白色种子西瓜就是催熟的的说法也是不太科学的，不过如今各种西瓜品质差异较大，甚至有的地方还爆出了毒西瓜的消息，我们在选择这消暑良品的时候也要慎重。
